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10 juillet 2021 6 10 /07 /juillet /2021 18:37

 

Usages alimentaires et médicinaux

POUR INFO, JE PRENDS MA RETRAITE EN SEPTEMBRE 2022

Naturopathie : Consultation individuelle de Conseil en herboristerie, trouver les plantes médicinales qui vous correspondent (2 rendez-vous minimum):  le bilan (60€) puis le conseil (45€ les séances suivantes).

Algues (150 € les 2 jours)*  Jour 1 : cueillette, cuisine et dégustation d’un repas à base d’algues

Jour 2 : Emplois médicinaux et cosmétiques ,

  • jeudi 9 & vendredi 10 septembre 2021 (Pays bigouden),
  • samedi 9 & dimanche 10 octobre 2021 (à partir de la Maison de l'Île Kerner)
  • lundi 16 & mardi 17 mai 2022 (Ouest Finistère)
  • mercredi 15 & jeudi 16 juin 2022 (entre Ploemeur et Erdeven)

NB : module spécial professionnels de la cuisine les lundi et mardi sur demande.

Plantes sauvages comestibles, à St Hernin (440 €, dîners inclus)*.

Reconnaissance, cueillette, cuisine et dégustation 

  • semaine du lundi 18 au vendredi 22 avril 2022

NB : session spéciale professionnels de la cuisine les lundi et mardi sur demande.

Plantes médicinales à Saint Hernin (29) (400 €)*.

Reconnaissance, cueillette, préparations et utilisations

  • semaine du lundi 30 mai au vendredi 3 juin 2022

NB : session pour professionnels de la vente de plantes les lundi et mardi sur demande.

Approfondissement Plantes médicinales (280 €)*réservé aux « anciens »

Contenu défini avec les participants

  • du mercredi 27 au vendredi 29 octobre 2021  à St Hernin
  • du 25 juin au 2 juillet 2022 au Bellavista dans le Queyras (05) Tarif en fonction de l'hébergement.

Botanique 

Initiation et entrainement à la détermination botanique  (100 €)*.

  • week-end des 11 et 12 juin 2022 , exploration de la flore d’un site (lieu à définir)

Divers

  • Au fur et à mesure de leur mise en place, d’ AUTRES ANIMATIONS figureront sur

« LE BLOG DE VIVIANE CARLIER » rubrique « stages ».

 

Ateliers réguliers "Découverte des plantes sauvages et de leurs usages"

(engagement annuel, de septembre à juin, 14 ateliers en soirées le jeudi et 5 sorties en 2 journées et 3 ½ journées le samedi).

                          à  la MPT Ergué Armel (Quimper)  

                à  la Malterie du Bas Pont-Scorff  (56) avec l’association La Malterie

 

Et à la demande : conférence, sortie, stage, formation professionnelle organisés chez vous ou sur le lieu de votre choix pour vos amis, vos salariés, vos adhérentsdont « initiation botanique », « la flore de mon jardin », « la cuisine des algues », « plantes médicinales sauvages », « cueillette et cuisine de plantes sauvages », « flore rare et menacée ».

Venez aussi rejoindre l’Association "Flora armorica" pour faire du  collectage ethnobotanique : flora-armorica.org. NB *: Sauf mention contraire, tarif uniquement pour la pédagogie, topo inclus.

Renseignements sur le blog de Viviane Carlier, rubrique stages ou http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane

Inscriptions auprès de Viviane Carlier : 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com

             CAE Chrysalide, organisme de formation professionnelle n° SIRET : 443 903 562 00066       (mise à jour le 9 juiller 2021

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10 juillet 2021 6 10 /07 /juillet /2021 18:30

CALENDRIER 2021-2022 au 6 juillet 2021

ATELIER DÉCOUVERTE DES PLANTES SAUVAGES ET DE LEURS USAGES avec Viviane Carlier à la Maison Pour Tous Ergué Armel, 5 av. G.Pompidou à Quimper

Apprendre - à reconnaître les plantes sauvages par leur famille, - à les utiliser en tant que comestibles ou médicinales, - à identifier les plantes toxiques.

Sous forme de sorties, d’ateliers et de projections.

Certains thèmes  (…..) seront définis en début d’année en fonction des souhaits du groupe.

14 ateliers ont lieu le jeudi de 18h30 très précises à 20h30 en

salle 5 , 3 sorties le samedi de 14h à 17h, 2 sorties de 10h à 17 h.

Rendez-vous pour les sorties : 13h30 ou 9h30 devant la MPT.
1er trimestre

date

FORME et contenu 

SEPTEMBRE

Vendredi 03 et samedi 04/09

inscriptions à la MPT vendredi soir et à Penviller le samedi (ou en me contactant par téléphone)

Jeudi 16/09

ATELIER1  Présentation de l’atelier / les différentes parties d’une plante / Notion de familles de plantes/ Hydrolats

samedi 25/09

SORTIE journée : les différentes parties d’une plante (terrain) / Les grands principes de la reconnaissance des plantes/Utilisation d’une flore /Fruits sauvages

jeudi 30/09

ATELIER2  Les différentes parties d’une plante (binocculaire) / Brassicacées  bretonnes 1/Plantes de la circulation sanguine

OCTOBRE

jeudi 14/10

ATELIER3  Les différentes parties d’une plante (binocculaire) / Brassicacées  bretonnes 2/ Arbres et arbustes

samedi 23/10

SORTIE demi-journée / Utilisation d’une flore Les différentes formes de feuilles / Classification végétale/...

NOVEMBRE

jeudi 18/11

ATELIER4  De la cueillette et du séchage des plantes médicinales / Familles de plantes à partir des observations faites lors des sorties/ Visite et mode d’emploi du site de l’atelier/...

DÉCEMBRE

jeudi 02/12

ATELIER5 De l’utilisation des plantes médicinales / Histoire de l’herboristerie/ Recherche Criste marine

jeudi 16/12

ATELIER6 6 Plantes Toxiques/ Polygonacées

2ème trimestre

JANVIER

jeudi 13/01

ATELIER 7 De la conservation des plantes médicinales / Brunelle/ Recherche Criste marine

jeudi 27/01

ATELIER8 Milieux naturels bretons et Malle pédagogique centre Bretagne / Recherche Criste marine

Vendredi 28/01

Hors atelier Invitation invitation à la rétrospective week-end dans les Monts d'Arrée (auberge espagnole à Quimper à partir de 18H)

FÉVRIER

jeudi 24/02

ATELIER9 Aspérule odorante / …. fiche d’identité d’une plante / Plantes dépuratives

MARS

jeudi 10/03

ATELIER 10  fiche d’identité d’une plante (suite) /Sirop de plantes

Samedi 19/03

SORTIE   ½ journée Cueillette plantes sauvages comestibles

jeudi 24/03

ATELIER11 Cuisine de la récolte ( repas pris ensemble, préparation à partir de 18H) *

3ème trimestre

AVRIL

jeudi 07/04

ATELIER 12 …../Caprifoliacées et Adoxacées

Samedi 9

SORTIE commune Narcisse des Glénan (trajet en bateau non inclus +- 35€)

Samedi 30/04

SORTIE  ½ journée

MAI                   

jeudi 05/05

ATELIER13 Eupatoire chanvrine./

jeudi 19/05

ATELIER14 ………/……….

samedi 28/05

SORTIE  journée  récolte Plantes médicinales Arbres et arbustes

JUIN

 

11 & 12/06

Week-end exploration botanique (coût non inclus, lieu à définir)

 (parfois en 1/2 groupes de niveaux)

 

NB Les frais engagés pour les préparations (teintures, cuisine, etc...) ne sont pas inclus dans le coût annuel de l’atelier. Les dates annulées seront remplacées ou proposées en visioconférence.

 

CONTACT Viviane Carlier 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com

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10 juillet 2021 6 10 /07 /juillet /2021 18:30

 CALENDRIER DE L'ATELIER

DÉCOUVERTE DES PLANTES SAUVAGES ET DE LEURS USAGES

 

proposé par Viviane Carlier et l'association la Malterie

à la Malterie du Bas-Pont-Scorff  en Cléguer

Il reste encore des places !

 

Apprendre :

- à reconnaître les plantes sauvages par leur famille,

- à les utiliser en tant que comestibles ou médicinales,

- à identifier les plantes toxiques

 

14 ateliers sous forme de sorties, d’ateliers et de projections en soirée le jeudi de 18h30 à 20h30 et 5 sorties le samedi, 3 demi-journées de 14h à 17h et 2 journées complètes de 10h à 17 h. Les ateliers* ont lieu le plus possible en dehors des périodes de vacances scolaires.

 

TARIF 350€ l’année par personne (les topos et la pédagogie)

1er trimestre

date

FORME et contenu

SEPTEMBRE

Samedi 18

SORTIE 1 journée Inscriptions - Présentation de l'atelier / Les grands principes de la reconnaissance des plantes / Utilisation d’une flore  /Fruits sauvages

Jeudi 23

ATELIER 1 / les différentes parties d’une plante / Notion de familles de plantes/ Hydrolats

OCTOBRE

Samedi 2

SORTIE 2 demi- journée Les différentes formes de feuilles / Classification végétale/...

Jeudi 7

ATELIER 2 Brassicacées  bretonnes 1/PLantes de la circulation sanguine /Les différentes parties d’une plante (binocculaire)

Jeudi 21

ATELIER 3 Brassicacées  bretonnes 2/ Arbres et arbustes

NOVEMBRE

Jeudi 25

ATELIER 4 De la cueillette et du séchage des plantes médicinales / Familles de plantes à partir des observations faites lors des sorties/ Visite et mode d’emploi du site de l’atelier/...

DÉCEMBRE

Jeudi 9

ATELIER 5 De l’utilisation des plantes médicinales / Histoire de l’herboristerie/ Recherche Criste marine

2ème trimestre

JANVIER

Jeudi 6

ATELIER  6 Plantes Toxiques Polygonacées …..

Jeudi 20

ATELIER 7 De la conservation des plantes médicinales / Brunelle/ Recherche Criste marine

Vendredi 28

Hors atelier, invitation à la rétrospective week-end dans les Monts d'Arrée (auberge espagnole à Quimper à partir de 18H)

FÉVRIER

Jeudi 3

ATELIER 8 Milieux naturels bretons et Malle pédagogique centre Bretagne / Recherche Criste marine

MARS

Jeudi 3

ATELIER 9 Aspérule odorante / …. fiche d’identité d’une plante / Plantes dépuratives

Jeudi 17

ATELIER 10  fiche d’identité d’une plante (suite) /Sirop de plantes

Samedi 26

SORTIE 1/2 journée 3 Cueillette plantes sauvages comestibles

Jeudi 31

ATELIER 11 Cuisine de la récolte ( repas pris ensemble, préparation à partir de 18H) *

 

3ème trimestre

 

3ème trimestre

AVRIL

Samedi 9

SORTIE commune Narcisse des Glénan (trajet en bateau non inclus +- 35€)

Jeudi 28

ATELIER 12 …../Caprifoliacées et Adoxacées

MAI

Samedi 7

SORTIE demi-journée 4 

Jeudi 12

ATELIER 13 Eupatoire chanvrine./

Samedi 21

SORTIE journée 5  Arbres et arbustes

JUIN

 

11 & 12/06

Week-end exploration botanique (coût non inclus, lieu à définir)

Un 14ème atelier à caler ensemble sur des vacances scolaires

 

               ** modification des thèmes possible en fonction des souhaits des participants.

Inscription :  06 67 39 00 26  @ vivianeherbo@gmail.com       

NB :  frais de préparations répartis entre les participants (+- 15€ /an) 
 
 
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6 juillet 2021 2 06 /07 /juillet /2021 10:00

 

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5 juillet 2021 1 05 /07 /juillet /2021 15:50

 

 

 

Le stage des 9 & 10 septembre 2021 se déroulera à partir de Pont L'Abbé et celui des 9 & 10 octobre à partir de la Maison de l'Île Kerner en Riantec. Le tarif de 150€  inclut le repas du samedi soir et le topo complet envoyé dans les 15 jours suivant le stage. Il reste quelques places !!!

Le lieu de cueillette ne sera annoncé aux participants que la veille par sms ou par mail car je ne sais pas à l'avance dans quel état seront les algues lors des grandes marées ... 
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5 juillet 2021 1 05 /07 /juillet /2021 15:30

 

Avec Viviane Carlier, Conseil en Herboristerie, diplômée de l’Ecole des Plantes Clotilde Boisvert, enseignant l’herboristerie depuis 1984

OBJECTIFS

  • Valoriser la flore banale locale et agir avec respect des espèces et des     milieux
  • Rechercher les bonnes conditions de cueillettes et de conservation
  • Connaître les principales plantes toxiques sujettes à confusion et les grandes familles de plantes à risque
  • Cueillir, sécher et  conserver les plantes
  • Acquérir ou conforter ses notions de base en botanique : familiarisation avec une flore, les différentes sortes de feuilles, de fleurs, les principales familles de végétaux
  • Savoir reconnaître les plantes médicinales les plus courantes correspondant aux pathologies familiales bénignes
  • Faire des préparations simples à base de plantes : macération, infusion, décoction, pommade ou huile de macération avec un bon dosage et leurs précautions d'emploi
  • Module animateurs environnement : Monter une animation plantes médicinales en fonction de différents publics

PLANNING PROPOSÉ

æ Des sorties de reconnaissance et de cueillette sur le terrain alternent avec des travaux pratiques et des diaporamas récapitulatifs (horaires pressentis 9H30-12H30 et 14H30-18H30)

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

 9H45 Accueil

Présentation

 Initiation à la botanique.

Principes élémentaires de botanique.

Histoire de l'herboristerie

 Récapitulatif de la veille

 Plantes toxiques (diapo).

 Principes généraux de la cueillette.

 Récapitulatif de la veille

Plantes de la digestion (diapo).

 Conditions de conservation des plantes.

Utilisation des plantes médicinales : tisanes, lotion, cataplasme...

 Plantes de l'élimination (diapo).

 Récapitulatif de la veille

Plantes des coups de froid et de l'appareil respiratoire (diapo).

 Législation sur la vente des plantes médicinales

 cueillette.

9h Récapitulatif de la semaine

 Plantes des douleurs (diapo).

 Plantes du sommeil (diapo).

 repas

 pique-nique

 pique-nique

 pique-nique

 pique-nique

 Différentes feuilles, fleurs et parties végétales.

Principales plantes toxiques (terrain)

 Plantes de la peau (diapo).

 préparation

 Visite de l'exploitation d'un producteur.

 préparation

 Plantes de l'énergie

 Le séchage des plantes.

 préparation

 Plantes aromatiques.

Grandes familles de plantes à fleurs.

 préparation

 

 Plantes de la circulation (diapo).

Exercice de reconnaissance de plantes (terrain)

 Préparations à base de plantes.

Balade synthèse

Bilan et évaluation.

17h fin du stage

Lieu du stage : Bellevue en Saint Hernin, hébergement et/ou camping possible sur demande     Coût pédagogique du stage : 400€ net de taxe pour 35H de formation

Inscription et renseignements : 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com

Organisme de formation Chrysalide  Siret : 44390356200066  N° d'activité : 53290812329 

Une convention doit être signée entre les différentes parties (formateur-OPCA-entreprise-entrepreneur).

 

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5 mai 2021 3 05 /05 /mai /2021 16:24

 

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30 avril 2021 5 30 /04 /avril /2021 17:16

Annonce relayée sur https://www.mairie.com/cleden-poher-29.html    

 

Plantes sauvages bretonnes, algues : reconnaissance, usages alimentaires et médicinaux

avec Viviane Carlier 

Mise en place de mesures de protection : respect des distances, port du masque, matériel personnel demandé ... 

Algues (150 € les 2 jours)* 

Jour 1 : cueillette, cuisine et dégustation d’un repas à base d’algues

Jour 2 : Emplois médicinaux et cosmétiques

  • 29 & 30 mai 2021 (à partir du Centre de Rosquerno en Pont L'Abbé)
  • 26 & 27 juin 2021 (entre Ploemeur et Erdeven)
  • 9 & 10 septembre 2021 (! jeudi et vendredi, lieu à définir)
  • 9 & 10 octobre 2021 (lieu à définir)
  •  NB : module spécial professionnels de la cuisine les lundi et mardi sur demande.

Plantes sauvages comestibles, à St Hernin (440 €, dîners inclus)*.

Reconnaissance, cueillette, cuisine et dégustation 

  • semaine du lundi 19 au vendredi 23 octobre 2020 (reportée)

  • semaine du lundi 26 au vendredi 30 avril 2021
  • NB : session spéciale professionnels de la cuisine les lundi et mardi sur demande, maintenue en période de confinement.

Plantes médicinales à Saint-Hernin (29) (400 €)*.

Reconnaissance, cueillette, préparations et utilisations

  • semaine du 14 au 18 juin 2021 du lundi 10H au vendredi 17H 

NB : session spéciale professionnels de la vente les lundi et mardi sur demande, maintenue en période de confinement.

Approfondissement Plantes médicinales réservé aux « anciens » (280 €)*

  • du 28 au 30 octobre 2020 St Hernin .
  • du 23 au 25 juin 2021 à Plouharnel en Morbihan  (dates modifiées récemment)

Botanique : initiation et entrainement à la détermination (100 €)*.

  • week-end des 5 et 6 juin 2020 exploration botanique dans les Monts d'Arrée à partir du centre Ti Menez Are de Brasparts

Divers

  • Au fur et à mesure de leur mise en place, d’ AUTRES ANIMATIONS figureront sur

« LE BLOG DE VIVIANE CARLIER » rubrique « stages ».

 

Ateliers réguliers "Découverte des plantes sauvages et de leurs usages" (engagement annuel, de septembre à juin, 14 ateliers en soirées et 5 sorties en 2 journées et 3 ½ journées).

Les ateliers ont lieu sous forme de visioconférence pendant les périodes de confinement.

                 jeudi  et samedi à  la MPT Ergué Armel (Quimper)

                 jeudi et samedi  au Bas Pont-Scorf  (Cléguer)

                 mardi et dimanche  à Saint Hernin (Centre-Ouest-Bretagne)

Et à la demande : conférence, sortie, stage, formation professionnelle organisés chez vous ou le lieu de votre choix pour vos amis, vos salariés, vos adhérents…

Venez aussi rejoindre l’Association "Flora armorica" pour faire du  collectage ethnobotanique : flora-armorica.org

 

NB : Sauf mention contraire, tarif uniquement pour la pédagogie, topo inclus.

* Pour les stages à St Hernin, possibilité de chambre ou camping chez l'habitant à moindre coût.

 

Renseignements sur le blog de Viviane Carlier, rubrique stages ou http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane

Inscriptions auprès de Viviane Carlier : 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com

 

    Scop Chrysalide, organisme de formation professionnelle N° SIRET : 443 903 562 00066            (mis à jour le 8 décembre 2020)

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17 mars 2021 3 17 /03 /mars /2021 13:32

Liste non exhaustive, y figurent des ouvrages et auteurs de référence ; pour les achats de vos livres plantes médicinales et comestibles, je vous conseille de vérifier que certains de ces auteurs apparaissent pour garantir un minimum de sérieux.

BOTANIQUE GÉNÉRALE :

D'utilisation facile :

-Guide des fleurs sauvages, Fitter et Blamey, Delachaux et Niestlé1986 (détermination,  format poche, dessins, toutes les plantes du littoral n'y sont pas, il n’y a pas les anciens noms latins)

- Guide Delachaux des fleurs de France et d’Europe, Streeter D., C. Hart-Davis, A. Hardcastle, F. Cole et L. Harper, Ed Delachaux et Niestlé, mai 2011 (704p.)

-Flore pratique, Roger Blais, éd. Presses universitaires de France (plus complet, dessins, grand format)

-Les noms de fleurs par la méthode simple Bonnier éd. Librairie de l'enseignement général. 

Connaissances botaniques de base en un coup d'oeil, Yann Fragniere, Nicolas Ruch, Evelyne Kozlowski, Grégor Kozlowski, 320p., Ed. Ulmer, 3 septembre 2020

pour se perfectionner :

-Flore d'Europe occidentale, Blamey et Grey Wilson, éd. Arthaud, 1991 Paris (épuisée)

- Guide Delachaux des fleurs de France et d'Europe, David Streeter, 704 pages, format un peu plus grand que poche,  éditions Delachaux et Niestlé, 05 2011 (flore illustrée avec en plus graminées fougères etc. sous espèces peu présentées, beaucoup de noms latin nouveau sans les anciennes appellations)

- Flora gallica, Flore de France, Tison Jean-Marc et De Foucault Bruno, ouvrage collectif, SBF, Editions Biotope, 2014, 1216p, (en papier bible, format 15X24, couverture souple, clef de détermination selon la classification phylogénétique récente, celle de l’APG III).

- Nouvelle flore de la Belgique, du G.-D de Luxembourg, du nord de la France et des région voisines (flore écrite avec bonnes clefs de détermination, pas les espèces méditérannéennes)

- Flore portative de la France, Suisse et Belgique, Bonnier, éd. Belin

- Flore de France de Coste (flore écrite, en 3 vol + mises à jour)

-Guide des graminées, Carex, Joncs, Fougères, Fitter, Fitter et Anne Farrer, éd. Delachaux et Niestlé (dessins, format poche)

-Le génie végétal, Marcel Bournérias et Christian Bock, éd. Nathan (sur le fonctionnement des plantes, grand format)

- Flore forestière, Plaines, ONF, édition IDF

 

- Les bases de la botanique de terrain, Lüder Rita, éd. Delachaux et Nestlé, Avril 2019 , 847p

- La flore photo, Vol1, clés des familles, Ducerf Gérard, ÉD. Promonature  2018, 1029 P

PROTECTION :

- Inventaire des plantes protégées en France, Philippe Danton, Michel Baffray, éd. Nathan (dessins, photos, grand format)

- Connaître les plantes protégées, régions Ouest-Nord-Est, FFSPN, éditions Delachaux et Niestlé.

 

SPÉCIFIQUE BRETAGNE :

-Fleurs de Bretagne, Claustres (épuisé)

-Orchidées de Bretagne, Bretagne vivante SEPNB, Penn ar Bed (livret, photo, répartition)

-Guide de la flore des dunes littorales de la Bretagne au sud des Landes, sous la direction de Jean Favennec de l'ONF, ouvrage collectif, éd. Sud-Ouest (photo, format poche).

-Plantes des dunes bretonnes, V. Carlier, éd. Yoran Embaner, illustration de Loïc Tréhin Avril 2008.

-Plantes des côtes rocheuses de Bretagne, V. Carlier, illustration de Loïc Tréhin, éditions Yoran Embanner 2014

-Connaître et reconnaître la flore et la végétation des côtes Manche-Atlantique, Cécile Lemoine, Georges Claustres, éd. Ouest-France (recensement complet précis, texte, quelques photos, dessins, en complément d'une autre flore)

-Flore et Végétation du Massif Armoricain, t1, flore vasculaire, H. Des Abbayes, G. Claustres, R. Corillon et P. Dupont, réédition d'Art Henry des Abbayes 2012.

-Atlas floristiques de Bretagne, la Flore des 5 départements (5 ouvrages de cartographies de répartition par espèce et par département) Conservatoire National Botanique de Brest, ed. Siloe

SITES INTERNET :

http://www.tela-botanica.org : partie botanique, pour vérifier les noms scientifiques des plantes et confirmer certaines déterminations à partir de photo

http://www.bfq.ch/biofotoquiz jeux très pédagogiques

http://www.cbnbrest.fr flore rare et menacée; avec une mise à jour des statuts et noms de plantes, un très beau travail : http://www.cbnbrest.fr/rnfo/

http://inpn.mnhn.fr : les statuts et répartions des espèces

http://dc.plantouz.chez-alice.fr/ : le site de Daniel Chicouène, avec plein de critères de détermination, en particulier pour les groupes complexes

Glossaire de botanique en ligne : https://fr.wikipedia.org/wiki/Glossaire_de_botanique (bizarrement, c’est celui qui parait le plus complet. À noter que les mots qui n’y sont pas sont définis dans les dictionnaires classiques)

Glossaire de quelques propriétés médicinales : https://www.iesv.org/la-phytotherapie-clinique-individualisee/glossaire-de-la-phytotherapie/

 

PLANTES TOXIQUES

-Fournier P., "Plantes médicinales et vénéneuses de France" (cf PM)

-Plantes toxiques, Georges Becker, éditions Gründ, 1984

-Plantes vénéneuse, vertues et danger, Fritz-Martin Engel, Editions Silva, Zurich 1984

-Guide des plantes dangereuses, réédition, AM Belmas, P Delaveau, éditions Maloine 1983

- Sauvages et toxiques, Marie-Claude Paume, Edisud (autres livres pour pm et psc)

- Plantes toxiques, végétaux dangereux pour l’homme et les animaux, Bruneton Jean, 3ème édition Tec et Doc, février 2010 (cher, approche toxicologique de seulement 120 espèces)

Plantes comestibles:

-La cuisine des plantes sauvages, Clotilde Boisvert, collection Rustica, sens pratique, éd. Dargaud 1984 (épuisé)

-Mangez vos soucis, F. Couplan (cuisine + encyclopédie du même auteur dont le régal végétal avec liste des espèces comestibles, plantes tox et méd)

-Plantes comestibles; Pamela Forey , Cecilia Fitzsimons, trad: M.J. Dubourg. éd. Gründ 1991 Paris

-Les salades sauvages, Les Ecologistes de L'Euzière, Domaine des Restinclières, 34730 Prades le Lez (67595462)

- La cuisine sauvage au jardin et la cuisine sauvages des haies et des talus, AJ et B Bertrand, éd. De Borée 2006

- Diverses monographies (Plantains, coquelicot etc..) Bernard Bertrand, collection le compagnon végétal, éd. De Terran

CULTURE  :

- Plantes compagnes au potager bio  Lefrançois Sandra et Thorez Jean-Paul, éd. Terre Vivante 2010, 189 p

algues :

- Clotilde Boisvert, LES JARDINS DE LA MER, Du bon usage des algues, éd. Terre Vivante 1988. (cuisine)

-Clotilde Boisvert et Pierre Aucante, NOUVELLES SAVEURS DE LA MER, La Cuisine et les algues, éd. Albin Michel 1993 (cuisine, diététique)

- Nicolas Jean-Pierre, aquarelles de mon ami Loïc Tréhin,  ALGUES DES CÔTES BRETONNES, éditions Yoran Embanner 2018 ( description et usages -s'il y en a-, avec quelques  inédits quant aux espèces alimentaires.

-Cabioch J., Floc'h J-Y, Le Toquin A., Boudouresques F., Meinesz A., Verlaque M., GUIDE DES ALGUES DES MERS D'EUROPE, éd. Delachaux et Niestlé, 1992. (détermination)

-LE MONDE DES ALGUES, dossier (classification, reproduction, composants et utilisations) LA REVUE DU PALAIS DE LA DÉCOUVERTE, vol 18 n°174, 01/1990.

-Océanopolis, Jean-Paul Alayze, Yann Le Nozer'h,  LES ALGUES, éd. JP Gisserot (livret de reconnaissance, photos)

 

-Mouritsen Ole G., ALGUES MARINES, Propriétés, usages, recettes, Édition Delachaux et Niestlé, Sept 2015

 

-Marfaing Hélène, Lemarié Julien, Mollo Pierre, Vigneau Johanne, coordination Dr Mischllich Danièle, SAVEZ-VOUS GOUTER LES ALGUES?        Presse de l’École des Hautes Études en Santé Publique Juin 2016

-Régine Quéva, Les Algues, éd. Marabout 2011

- Morel Hugo,  VIVE LES ALGUES, saveurs iodées pour recettes gourmandes, préface de Nathalie Beauvais, édition Tro Mad 2018  (bonnes idées de recettes  mais en convertissant les frais-salés utilisés en algues sèches, fraîches ou congelées)

De nombreux autres ouvrages de chefs cuisiniers existent .

Sites Internet :

-le doc d'Interbio Bretagne: http://www.bio-bretagne-ibb.fr/wp-content/uploads/IBB-Guide-recolte-algues-29122013.pdf

CEVA (Centre d'étude et de valorisation des algues) http://www.ceva.fr/fre/S-INFORMER/ALGUES-ALIMENTAIRES/Liste-par-Espece

PLANTES MÉDICINALES :

- Bézanger- Beauquesne L, Garnier G, Debreaux G , "Ressources médicinales de la flore française" 2 tomes, Éd Vigot frères 1961, Paris

- Debuisgne Gérard, Couplan François « Petit Larousse des plantes qui guérissent », éd. Larousse, Tours 2006 (1ère édition sans Couplan, Paris 1972)

- Fournier P., "Plantes médicinales et vénéneuses de France", éd. Paul Le Chevalier, Paris, 1947, 635 p. (réédité par Omnibus, oct 2010, avec préface de Clotilde Boisvert à 35€ en librairie ou sur le site clotildeboisvert.fr), )

- Lieutaghi P., "Le livre des bonnes herbes", éd. Morel 1966 Brive la Gaillarde 529 p. numérotées. (réédition Acte sud)

- Lieutaghi Pierre, « Le livre des arbres , arbustes et arbrisseaux » (réédition Acte sud)

- Minker Carole, 200 plantes qui vous veulent du bien, avec le point sur la recherche, ed Larousse, collection Forme santé, bien-être, 01/2013

- Mulot Marie-Antoinette, "Secrets d'une herboriste", éd. du Dauphin, (France Loisir 1987), 500p.

- Palaiseul  Jean, "Nos grand-mères savaient"..., (éd. Bernard Laffont 1972) éd. Le livre de poche, 1980 Paris. 542p. (format poche)

- Reader's digest, "Secrets et vertus des plantes médicinales", 2ème édition1977, Paris 463p.(grand format)

- CDROM L'Encyclopédie des plantes médicinales et usuelles, Clotilde Boisvert, Production La Forêt, édition Emme (2000, mac et pc).

- C. Boisvert, P; Aucanthe, Plantes et remèdes naturels, Aubanel-groupe La Martinière 2003

- Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales, Bruneton Jean, 3ème édition Tec et Doc, 2009 (cher, approche pharmacologique des principes actifs)

 

-300 plantes médicinales de France et d’ailleurs, Annie Fournier, Claudine Luu, 700p, Ed. Terre vivante, 2021

- Pierre Michel, les plantes du bien-être, les remèdes de A à Z, 432p, éd. Chêne 01/2015

 

Ouvrages de Viviane Carlier (vendus par l'auteur avec dédicace possible) :

- La Bretagne en Bonne Santé, 28 plantes médicinales pour se soigner, avec Myriam Goasdoué, Loïc Tréhin, éd. Coop Breizh-Keltia Graphic

- Herbier médicinal , dessins de Jacqueline Farvacques, ed Aubanel-groupe La Martinière février 2005

- Plantes des Dunes Bretonnes, illustration de Loïc Tréhin, éditions Yoran Embanner Avril 2008

- Plantes des côtes rocheuses de Bretagne, illustration de Loïc Tréhin, éditions Yoran Embanner 2014

 

Avec l’association Skol Louarnig. : 

- Ethnobotaniste en Bretagne, 2007 Co-auteur

Dastumadeg Kentañ, 2011 Co-auteur

- Fiches flore rare et menacées, Centre Ouest Bretagne en collaboration avec le Conservatoire Co-auteur 

- La malle pédagogique sur les milieux naturels, « à l’école du petit renard », réalisation et co-écriture (900 fiches faune-flore des 9 grands milieux naturels continentaux bretons, jeux et affiches inclus)

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1 mars 2021 1 01 /03 /mars /2021 14:13

Véronique me fait intervenir sur Océane FM, dans la rubrique de 2 mn du magazine

le lundi 1er mars 2021 sur l' usage médicinal des algues

le 26 janvier sur les algues n°1 , cliquez sur le lien pour y accéder

le 5 octobre 2020 sur les tisanes, mode d'emploi

le 21 septembre sur le Sureau noir

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  • : Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les algues et les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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