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13 juin 2014 5 13 /06 /juin /2014 11:46

Séjour plantes sauvages médicinales

du lundi 7 au vendredi 11 juillet 2014 à Saint Hernin (29, Centre Bretagne )

Semaine de formation en herboristerie

FORMATRICE

• Viviane Carlier, diplômée de l'Ecole des plantes Clotilde Boisvert, auteure de "l'herbier médicinal", éd. Aubanel, et "la Bretagne en bonne santé" éd. Coop Breizh "Plantes des dunes bretonnes" éd Y.Embanner ("Plantes des rochers maritimes bretons" sortira au printemps).

OBJECTIFS DU STAGE

·  acquérir des notions de base en botanique pour déterminer les plantes

·  connaître les principales plantes toxiques sujettes à confusion

·  savoir reconnaître les plantes médicinales les plus courantes

·  rechercher les bonnes conditions de cueillettes et de conservation

· apprendre les principes de base d’utilisation des plantes médicinales

 

CONTENU DU STAGE

Des séances en salle ou en travaux pratiques seront alternées avec des sorties de reconnaissance et de cueillette sur le terrain

· initiation à la botanique ; familiarisation avec une flore ; différentes sortes de feuilles, de fleurs ; distinction des principales familles de végétaux

·les confusions possibles avec les plantes toxiques ;  les grandes familles de   plantes à risque

·quelques plantes sans risque correspondant aux pathologies familiales courantes

· la cueillette, ses règles et ses techniques

· du séchage et de la conservation des simples

· les différents modes d’utilisation des plantes : macération, infusion,  décoction, les dosages, les précautions d’emploi.

· les pommades ou huiles de macération les plantes autorisées à la vente

 

Coût pédagogique : 400 €. la semaine (hors hébergement)

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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 15:52
JOURNEES  PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

le samedi 28 juin 2014 de 10 H à 19 H

Sans cuisine : Rendez-vous à l'atelier Energies de Carhaix-Plouguer à 9h45

Matinée : Au cours d'une promenade, vous récolterons les plantes sauvages comestibles des talus et jardins. Vous apprendrez à les identifier et à connaître leurs risques de confusion avec des plantes toxiques.

Pique-nique (à prévoir 12H30-13H30)

Après midi : Nous aborderons les principes de base de la gastrobotanique et nous cuisinerons notre récolte afin de réaliser un repas. L'après-midi se clôturera par la dégustation des plats confectionnés. Rangement en commun à 18H45.

Prévoir : bottes, pique-nique, panier, carnet, crayon, appareil photo, tenue de campagne, ruban adhésif.

Coût du stage : 50 € sur réservation (places limitées)

Renseignements et réservation :

Viviane Carlier, 06 67 39 00 26, ou vivianeherbo@gmail.com

Scop Chrysalide, n° SIRET : 443 903 562 00041, enregistrée formation professionnelle sous le n° 53 29 08 123 29, Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'État

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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 12:09

Il reste des places... Attention, changement de lieu !

Journée algues du 30 mars
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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 16:49

Le samedi 22 février, à la salle « ar gouren » du Centre Modern Holl de Carhaix, une vingtaine de personnes ont assisté aux conférences sur les plantes médicinales du bocage centre-breton. Les talus boisés, les bois peuplés d'essences locales, les prairies et les jardins forment des écosystèmes qui abritent tout un tas d'espèces de plantes dont de nombreuses sont médicinales (plus de 300 espèces). Ces espèces pourraient être utilisées pour peu que les terrains où elles poussent ne soient pas traités. Certaines sont toxiques, au moins en partie, d'autres sont mortelles, beaucoup comportent des contre indications. Viviane Carlier conseillait de cultiver celles que vous aimez bien dans votre jardin de manière à ne pas détruire les sites « naturels » et à éviter tout risque de confusion. Ensuite, il s'agit de savoir comment les utiliser : infusion, décoction et autres macérations. Et surtout, dans quel but. On a tendance à réduire une plante à une ou deux actions médicinales alors qu'elles sont toutes actives pour de nombreux maux. L'idéal étant que chacun parviennent à définir la plante ou les quelques plantes qui lui correspondent. Prenons par exemple l'Ortie. On la connait pour ses vertus reminéralisantes. Mais savez-vous qu'elle n'est pas sans contre-indications : usage prolongé, reins fragiles, grossesse … et qu'elle a aussi des propriétés en tant que diurétique, dépurative, stimulant général, anti-rhumatismale, anti-inflammatoire, hémostatique, emménagogue, vulnéraire, détersive, anti-diarrhéïque, stimulant capillaire et anti-pipi au lit et qu'à chacune de ses propriétés correspond souvent toute une liste d'indications. Elle pourrait être la plante d'une personne sujette au manque de fer, aux ongles cassants et à des douleurs articulaires. Sous réserve bien sûr de l'avis d'un médecin et d'interactions médicamenteuses.

Rendez vous conseil en herboristerie et programme des stages sur les plantes sauvages et leurs usages médicinaux ou alimentaires sur demande à vivianeherbo@gmail.com.

Vous pouvez consulter la rubrique "stage" de ce blog pour connaître mes prochaines interventions ou me contacter au 06 67 39 00 26.

Viviane Carlier

CR conférence plantes médicinales du bocage
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Viviane Carlier - dans stages
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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 18:44

JOURNÉE ALGUES COMESTIBLES

avec Viviane Carlier, diplômée de L'École des Plantes « Clotilde Boisvert »

au Centre Nautique de Léchiagat (29)

de 9H30 à 18H30

coût du stage : 50 Є

rendez-vous à 9H00 devant le Centre Nautique

départ en covoiturage à 9H30 pour le lieu de cueillette

Journée cuisine à base d'algues le 30 mars 2014
Journée cuisine à base d'algues le 30 mars 2014

Les algues comestibles bretonnes

 Comment être sûr de reconnaître une algue ?

 Comment conserver les algues ?

 Comment cuisiner les algues?

o Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées.

o Des recettes seront réalisées par les participants.

 Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?

o Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués.

le matin : CUEILLETTE D'ALGUES

l'après-midi : CUISINE A BASE D'ALGUES

en fin d'après-midi : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS

(boisson non comprises)

. INSCRIPTION INDISPENSABLE !!!! MERCI !

covoiturage possible

Fin du stage vers18h30 (topo et recettes envoyés par courriel)

Matériel à prévoir : sacs congélation, couteau, ciseaux, bottes, seau, carnet, crayon, appareil photo si vous en avez un.

Sans oublier votre pique-nique.

Inscription, renseignements auprès de VIVIANE CARLIER

Tél : 06 67 39 00 26, courriel : vivianeherbo@gmail.com

29 270 Cleden-Poher

Site : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane

Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle

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Viviane Carlier - dans stages
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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 18:00

Je n'ai pas pour coutume de faire circuler les pétitions mais là !

ça parait tellement incroyable .... Que ceux qui se sentent concernés signent et fassent signer cette pétition en cliquant sur le lien suivant http://ipsn.eu/petition/viticulteur.php , pétition mise en ligne par l'ISPN (Institut Protection santé naturelle)

si ça bugue, ressayez plus tard, il y a des embouteillages d'accès. Un procès à un viticulteur bio pour ne pas avoir traiter chimiquement sa vigne.

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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 11:33

au Modern Holl de Carhaix

le Samedi 22 février 2014

On a tout un monde à ses pieds qui ne demande qu'à nous faire du bien. Toute une kyrielle de plantes sauvages peuvent en effet soulager certains maux ou entretenir notre santé : Plantain, Pissenlit et autres Noisetier, Valériane, Tamier, Cardamines, Primevères .... Un aperçu d'une trentaine de plantes à connaître et apprendre à reconnaître.

avec Viviane Carlier

Vidéo-projection de 30 mn à -10H -11H -14H et -15H

Coût : 3€

Lieu : salle de conférence du Modern Holl

(en face de la Biocoop de Carhaix-Plouguer)

Renseignements: 06 67 39 00 26, ou vivianeherbo@gmail.com Viviane Carlier, Conseillère en herboristerie de l'atelier Energies de Carhaix-Plouguer, diplômée section herboristerie de l’Ecole des Plantes Clotilde Boisvert.

Conseil en herboristerie sur rendez vous

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13 janvier 2014 1 13 /01 /janvier /2014 17:38
PLANTES DU SOMMEIL Vendredi 31 janvier

Atelier utilisation familiale

Le vendredi 31 janvier 2014, je présentais les principales plantes du sommeil à des personnes venues de Gourin, Saint Hernin, Saint Nic, Larmor-Plage et Guérande. Ces animations se déroulent dans la cuisine de l'atelier Energies du 12bis ru des Martyrs et permettent des échanges personnalisés sur les usages de plantes. Mon objectif principal est d'apprendre au plus grand nombre à utiliser les plantes médicinales et à prendre soin de soi, tant au niveau alimentaire qu'hygiène de vie. Il s'agit surtout de trouver des solutions de bien-être qui correspondent le mieux à chaque individu en fonction des ses particularités.

Entre l'Aubépine, la Valériane, la Mélisse ou le Gaillet croisette, la Ballote noire, l'Aspérule odorante, le Coquelicot vrai ou le Pavot de Califormie et bien d'autres encore, laquelle choisir pour mieux dormir ? Tout en énumérant contre indications et précautions d'emploi, un sirop de Tilleul a été confectionné et chacun est reparti

avec un petit pot de préparation.

Mais attention, une infusion trop concentrée, une macération trop prolongée, une température trop élevée ou un surdosage peuvent rendre le Tilleul excitant... Huiles essentielles de Lavande ou de Basilic en usage externe (uniquement) ont aussi été conseillées - une huile essentielle ne devrait être utilisée en usage interne que très exceptionnellement car les principes actifs y sont trop concentrés pour être inoffensifs et sa production nécessite de très grandes quantités de plantes (1 tonne de plantes pour 1 litre et demi d'huile essentielle).

Les activités à la cuisine de l'atelier reprendront à l'automne prochain. Les prochaines animations plantes de l'atelier énergies auront lieu en extérieur :

Journée plantes sauvages comestibles, cueillette et idées de recettes, le vendredi 11 avril (45€).

Journée plantes sauvages médicinales, cueillette et préparations, le vendredi 13 juin(45€).

Tarif 35€ sur réservation Renseignements et réservation :

Viviane Carlier, Atelier collectif et Conseil en herboristerie personnalisé sur rendez vous

au 06 67 39 00 26, ou vivianeherbo@gmail.com

Scop Chrysalide, n° SIRET : 443 903 562 00041, enregistrée formation professionnelle

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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 13:56

Formations plantes sauvages 1er semestre 2014

 

Voici mon calendrier 2014 de formations et interventions autour des plantes sauvages :  stages de formation professionnelle,  conférences,  interventions sur la reconnaissance botanique des plantes et leurs usages médicinaux et culinaires. 

D'autres animations pourront avoir lieu, envoyez moi un courriel en me demandant d'être tenu(es) au courant des activités que j'encadre ou consultez mon blog, le blog de Viviane Carlier, catégories stages.

A noter la parution au printemps de mon livre  "Plantes des rochers maritimes" dans la même collection que "Plantes des dunes bretonnes", toujours illustré par Loïc Tréhin.

Nouveautés : Je propose cette année des consultations de conseils en herboristerie (cliquez ici pour plus de détails).

Je peux également  répondre à vos demandes d'encadrement de stages, conférences, création d'outils pédagogiques etc.... 
 
Calendrier du  1er semestre 2014
 
Atelier énergies de Carhaix
Consultations de Conseils en herboristerie 
       sur rendez-vous le vendredi.
Animations 
Atelier sur les principales plantes du sommeil, avec recherche des plantes qui correspondent 
à chacun, le vendredi 31 janvier, de 14h à 16h ou de 17h à 19h (35€).
Journée plantes sauvages comestibles, cueillette et idées de recettes, le vendredi 11 avril (45€).
Journée plantes sauvages médicinales, cueillette et préparations, le vendredi 13 juin (45€).
 
Stages
Journée algues en Pays Bigouden, cueillette et cuisine, le dimanche 30 mars  (50 €)*.
Week-end découverte botanique de l'Île d'Hoedic, les 7 et 8 juin 2014 (80€)*.
Journée plantes sauvages comestibles dans les montagnes noires, récolte et cuisine (St 
Hernin), le samedi  24 mai (50 €)*.
Journée herborisation dans les montagnes noires, reconnaissance des plantes sauvages (St
 Hernin), le dimanche 1er juin  (35 €)*.
Journée plantes sauvages médicinales dans les montagnes noires, reconnaissance, 
utilisation et récolte (St Hernin), le samedi  22 juin (45 €)*.
 
Formation professionnelle
Semaine Plantes sauvages comestibles (Saint Hernin-29), du 14 au 18 avril (400€)*.
Semaine Plantes médicinale, (Saint Hernin), du 7 au 11 juillet. (400€)*.
Encadrement de formations diverses dont « initiation botanique » et « flore rare et
menacée » à la demande.
* Les tarifs ne concernent que la pédagogie. S'ils sont nécessaires, les frais de déplacements, hébergement ou/et restauration restent à votre charge.
Conférences, sorties et animations 
à la demande
Plantes sauvages comestibles à Trévarez (29), animations d’1 heure les 10 et 11 mai.
 
MPT Ergué Armel de Quimper  
Atelier "découverte des plantes sauvages et de leurs usages" 
(engagement annuel, de septembre à juin, 14 jeudis soirs et 5 sorties le samedi).
 
Association " Flora armorica", collectage ethnobotanique
Enquêter autour des plantes et de leurs usages à Coray, La Feuillée, Carhaix-Plouguer, et ailleurs en Bretagne : flora-armorica.org.
 
 
Consultation des nouvelles interventions : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane ou le blog de Viviane Carlier, catégories "stages".
 
Et en fonction de vos demandes, de nouveaux thèmes pourront être mis en place l'an prochain.
 
Découverte des plantes sauvages de Bretagne et de leurs usages 
avec Viviane Carlier, spécialiste des plantes sauvages et de leurs usages
Diplômée section herboristerie de l'Ecole des Plantes Clotilde Boisvert
Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle
 
Inscription et renseignements 
Viviane Carlier, Cleden-Poher : vivianeherbo@gmail.com ; 06 67 39 00 26
 
 
"L'atelier découverte des plantes sauvages et de leurs usages" à la MPT Ergué Armel de Quimper continue l'an prochain (de septembre à juin, 14 jeudis soirs et 5 sorties le samedi).
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Viviane Carlier - dans stages
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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 13:49

En parallèles aux consultation de conseil en herboristerie, un atelier pour apprendre à utiliser les plantes médicinales à l'atelier Energies de Carhaix-Plouguer s'est déroulé le Vendredi 18 octobre 2013

Quoi de plus adapter au conseil en herboristerie que d'apprendre à utiliser les plantes par vous mêmes ? Nous avons fait 2 séances, une à 14et la 2ème à 17h.

 

Sirop feuilles CastaneaDSC04597

 

Nous avons pu aborder tous les thèmes prévus :

comment confectionner une tisane ? une décoction ? cueillir ? sécher et conserver les plantes? comment faire une cure ? Quelles précautions prendre ?

Et chacun est reparti avec un sirop de feuilles de Châtaignier confectionné sur place.

A quoi sert le sirop de feuilles de Châtaignier ? A calmer la toux et ce de manière exceptionnel.  Et franchement, qui n'a pas de Châtaignier à porter de main ?

 

Le prochain atelier aura lieu le vendredi 31 janvier.

Contact :vivianeherbo@gmail.com, 06 67 39 00 26

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Présentation

  • : Le blog de Viviane Carlier
  • Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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