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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 16:49


Pointe du Millier P1080595 Pointe du Millier Cap Sizun 25 0

Ci contre le lien pour visualiser l'article du télégramme http://www.letelegramme.fr/local/finistere-sud/ouest-cornouaille/capsizun/capsizun/botanique-a-la-recherche-des-plantes-rares-du-cap-06-08-2013-2194554.php 

"La flore littorale du Cap-Sizun se révèle comme l'une des plus riches de la Bretagne. C'est ce qu'a démontré, dimanche, la botaniste Viviane Carlier aux quinze participants d'une passionnante sortie botanique.

Partis le matin de la pointe du Millier, à Beuzec, sous une pluie battante - « mais personne n'a abandonné ! » - les « élèves », dont une bonne moitié de néophytes, ont recherché les plantes rares jusqu'à la baie des Trépassés. Le long des sentiers côtiers menant à la maison-phare, sur les falaises de la réserve Bretagne Vivante où le conservateur leur a donné « une vision globale de l'écosystème », sur les cordons de galets de la baie des Trépassés... Armés de livres de botanique, de loupes et d'appareils photo et guidés par cette spécialiste pédagogue qu'est Viviane Carlier, tous s'accordent à dire qu'ils « ne s'attendaient pas à découvrir de si étonnantes espèces ». Protégées bien sûr et que chacun doit protéger et surtout ne pas arracher... Afin qu'elles continuent à participer à l'écosystème de toute la zone littorale."

    
Nous avons pu observer dans une de ses seules stations bretonnes la très très rare Capillaire de Montpellier

 

Adiantum capillus veneris frondes P1080605 Pointe -copie-1 

 

ou encore la magnifique floraison du Butome en ombelle.

Butomus umbellatus L inflo P1170552 Baie des Trép-copie-1

 

Il s'agissait avant tout d'apprendre à reconnaître les plantes sauvages par soi même tout en prenant conscience de la fragilité des écosystèmes et des espèces rares ou protégées.

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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 10:01

  Compte rendu de la journée du Dimanche 26 mai 2013 à SPEZET*


Une dizaine de personnes venues pour moitié de St Hernin mais aussi de Brest, Scaër, Trébrivan, Brasparts et Gouesnac'h ont pu profité du seul jour ensoleillé depuis longtemps pour participer à cette journée.

                             DSC03513 JPSC 2013
Le matin, après une présentation des règles de précaution et de cueillettes, nous avons consulté différentes flores et livres de recettes. Puis nous sommes partis pour une courte promenade au bord du canal où nous avons identifier et cueilli quelques plantes comestibles.
               P1160655                              P1160654
Après le pique-nique très convivial,, nous avons compléré notre récolte et sommes rentrés pour passer à la phase cuisine pour préparer tout un menu  :

Toasts de Fleurs de Buglosse P1160659       Brebis frais persillés au Lierre terrestre P1160658

P1160660 Tapas au Gaillet gratteron             P1160662  Bouillon d’Epiaire À l’Ail des Ours
 
Feuilleté de Buglosse toujours verte P1160664     Galettes en fourreau aux deux Herbes P1160663

P1160656 Salade de Tilleul                                 P1160665 Orange et Berce confites

Plats que nous avons dégustés pour le plaisir de nos papilles en fin d'après-midi.

*Merci à la municipalité de Spézet pour son accueil.


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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 10:04

DANS LE CADRE DES DIMANCHES AU FIL DES SAISONS

L’Association SKOL LOUARNIG

 L’école du petit renard et Viviane Carlier,

diplômée de L'Ecole des Plantes « Clotilde Boisvert »

 vous proposent une

 

JOURNEE AUTOUR DE LA REINE DES PRES

 

Dimanche 29 juillet 2012

à SPEZET

 de 10H à 17H

Rendez-vous à la petite salle des fêtes de Spézet à 9h45

Filipendula-ulmaria-Maxim-Spiraea--u-cueillette--Locmaria-B.jpg

 

Cueillette

 

Utilisations médicinales

 

Utilisations culinaires

 

 

Prévoir : pique-nique, petit panier, 2/3 bocaux type « petits pots de bébé » fermant hermétiquement, 1 bouteille de jus de fruit en verre vide, ciseaux ou couteaux pour la cueillette, carnet, crayon, tenue de campagne, bottes.

 

 

Coût du stage : 30€ 


INSCRIPTION INDISPENSABLE !!!! MERCI !

(Places limitées)

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 12:56

8 participants sont venus du Faouet, Gourlizon, Lorient, Trébihan, Saint Thois et Chateauneuf du Faou pour notre sortie herborisation trimestrielle.


stagiatus-P1150742-Herbo-10-06-2012-Cleden-Penn-ar-Stang.jpg

 

Nous avons été explorer les bords du canal à partir de l’ancienne gare de St Hernin. Le but était d’apprendre à reconnaitre les plantes dans une flore ( guide de détermination ).


 Pimpinella major Huds feuilles P1150746 Cleden Penn ar Stan

 Grande Pimprenelle

Nous avons pu observer quelques plantes rares comme le Carex faux souchet, le Scirpe des bois, la Rorippe aquatique, la grande Pimprenelle et toute une cohorte de fleur plus communes comme l’Iris du marais, la Lysimaque nummulaire, la Buglosse toujours verte, le Millepertuis officinal et le Millepertuis à quatre angle, le Chanvre d’eau, la Rose des champs

 Rosa-arvensis-Huds-fleur-P1150748-Cleden-Penn-ar-Stang-10-0.jpg

      Rose des champs 

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 10:32

_DSC3025.JPG

18 participants sont venus de St Thois, St Hernin, Brest, Kernevel, Lennon, Leuhan, Carhaix, Lorient, Plevin, pour notre journée Plantes Sauvages Comestibles le 27 mai.

_DSC3038.JPG

Le matin était consacré à la cueillette autour de Saint Goazec

_DSC3050.JPG

Et l'après midi à la cuisine de la récolte....

stagiatus P1150521 Jour PSC 27 05 2012

Asperge de Houblon, Pesto d'Ortie, Tourte aux orties, Salade de printemps et Flan de Lierre terrestre étaient au menu.

prepa Humulus P1150523Jour PSC 27 05 2012 prepa salade Jour PSC 27 05 2012 P1150527

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 09:42

 

L’Association SKOL LOUARNIG

L’école du petit renard

 et Viviane Carlier, diplômée de L'Ecole des Plantes « Clotilde Boisvert »

 vous proposent une journée

 

 PLANTES SAUVAGES MEDICINALES

 Dimanche 24 juin 2012

à SPEZET

de 10 H à 17 H

Rendez-vous à la petite salle des fêtes de Spézet à 9h45

1ere-couv-Papaver--2008.jpg

Matinée : au cours  d'une promenade dans le bocage spézétois, vous apprendrez à identifier de nombreuses plantes médicinales, à les dissocier des plantes toxiques. (Découverte par le toucher, l'odeur, l'utilisation d'un guide de détermination et  la classification par familles).

 

Pique-nique à prévoir

 

Après midi : après une petite cueillette, vous réaliserez une préparation à base de plantes médicinales et échangerez vos recettes.

· pommade ·  sirop · teinture · tisane ou huile de macération

Hypericum perforatum L huile rouge DSC 0022

 

Prévoir : pique-nique, petit panier, 2/3 bocaux type "petits pots pour bébé" fermant hermétiquement, carnet, crayon, tenue de campagne.


 

Coût du stage : 30 €

INSCRIPTION INDISPENSABLE !!!! MERCI !

(Places limitées)


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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 10:55

 

L'Association SKOL LOUARNIG

L'Ecole du petit renard

et Viviane Carlier, diplômée de L'Ecole des Plantes « Clotilde Boisvert » 

vous proposent une ½ journée

 

Herborisation au fil des saisons

à la découverte des plantes sauvages


LE 10 juin 2012

autour de Spézet

14h30 à 17h30


Rendez-vous sur le parking à côté de l’église de Spézet

 

Après-midi  :  petite balade à Spézet pour apprendre à reconnaître les plantes par soi-même dans un livre de détermination.


Prévoir : chaussures de marche, baton de marche, carnet, crayon, rouleau de scotch ou appareil photo, guide de reconnaissance des plantes (si vous en avez!)


Coût : 12€ la sortie

INSCRIPTION INDISPENSABLE    MERCI

(Places limitées)

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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 09:00

DANS LE CADRE DES DIMANCHES AU FIL DES SAISONS

L’Association SKOL LOUARNIG

 L’école du petit renard et Viviane Carlier,

diplômée de L'Ecole des Plantes « Clotilde Boisvert »

 vous proposent une

JOURNEE PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

Dimanche 27 mai 2012

à SPEZET

de 10 H à 17 H

Rendez-vous sur le parking à côté de l’église de Spézet à 9h45

 


Lors d'une courte promenade au bord du canal, nous identifierons les plantes comestibles, les dissocierons des plantes toxiques et présenterons les recettes de base de la gastrobotanique.


Comment être sûr de reconnaître une plante par le toucher, l'odeur, l'observation sans oublier  l'utilisation d'une flore, la classification par famille.


Après avoir pique-niquer, nous irons cuisiner notre récolte.


Comment oser improviser une recette grâce à des techniques de cuisine des plantes en tant que légume "épinard", "asperge", "racine", ou encore salade, condiment, aromate, dessert, sucrerie, boisson ou décoration.


Et en fin d'après-midi, nous dégusterons vos expérimentations culinaires.

De l'amertume du pissenlit à la douceur de la fleur de Consoude, en passant par le poivré de la Cardamine hirsute ou l'acidulé de l'Oxalide des bois... Tous ces végétaux souvent considérés comme "mauvaises herbes" finiront peut-être dans notre assiette !

 

 

A prévoir : pique-nique du midi, bottes, ciseaux, panier, carnet, rouleau de scotch et crayon …et n'hésitez pas à amener des ouvrages botaniques et gastrobotaniques pour enrichir la bibliographie!

  

Coût du stage : 30 € 

INSCRIPTION INDISPENSABLE - MERCI

 (places limitées)

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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 11:06
Nous étions en expédition autour de Riantec le 8 avril 2012.
Algue 2012 2 DSC 0084
Viviane a guidé une 15e de participants pour reconnaître et cueillir les algues comestibles à l'heure de la marée basse : coef.113 s'il vous plaît !
Algues-2012-1-DSC_0038.jpg
Après un pique-nique au soleil, nous avons été hébergés par la municipalité de Riantec au château de Kerdurand afin d'expérimenter des recettes à base d'algues : pour les verrines et le flan à base de Pioca, veillez à bien les cuire au moins 30mn pour être sur d'une bonne prise.  Les suschis maison, le tofu à la Dulse et le chutney  de Porfire ont été réalisés et dégustés par les stagiaires.
en-cours-0113.jpgen-cours-0119.jpg
Prochaine animation botanique au fil des saisons :
le 29 avril 2012 : après-midi, vidéoconférence sur les Plantes et savoirs en Centre Bretagne
Stages :
Séjour Plantes Sauvages Comestibles du 16 au 20 avril 2012
Séjour Plantes Sauvages Médicinales du 2 au 6 juillet 2012
Week-end Exploration botanique en  Pays Léon les 12 et 13 mi 2012
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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 15:10

Lors de notre journée herborisation, nous avons observé la cardamine hirsute sous toutes ses coutures à la loupe binoculaire après avoir survolé les notions de classification végétale.

 

Stagiatus P1030458 FHB Herbo 18 03 2012

L'après midi, nous avons fait le tour du bourg de Spézet et avons notamment pu y rencontrer le Céterah officinal

Ceterach officinarum WilldP1030455 Spezet s d fetes 18 03 2

et une petite Véronique à feuilles de Lierre et ses superbes étamines bleues : il s'agit de Veronica hederifolia subsp hederifolia.

Veronica hederifolia L subsp hederifolia P1030467 Spezet l

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Présentation

  • : Le blog de Viviane Carlier
  • Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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