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25 février 2016 4 25 /02 /février /2016 11:09
Calendrier plantes sauvages 2015-2016

(à jour au 1er février 2016)

Les plantes sauvages bretonnes et leurs usages

conférences, stages, formations et animations

avec Viviane Carlier, diplômée section herboristerie

de l'Ecole des Plantes Clotilde Boisvert

Atelier énergies de Carhaix

Naturopathie : Consultation individuelle de Conseil en herboristerie
Se sentir bien dans sa tête et dans son corps
Trouver les plantes médicinales et les aliments qui vous correspondent le mieux
Prendre soin de votre bien-être au naturel
(45€ la 1ère séance, 30€ les suivantes) sur rendez-vous le vendredi.
 

Stages et formations

  • le mercredi 30 septembre  Journée algues à Penvénan (22), cueillette et cuisine (60 €).
 
  • le vendredi  13 novembre Atelier Plantes de l’énergie à l’atelier Énergies de Carhaix diaporama et préparation individuelle (session d’1H30 à 15H30 et à 18H, 35 €).
 
  • le samedi 26 mars 2016  Journée Herborisation de terrain à St Hernin (29), apprendre à reconnaître et identifier les plantes sauvages des Montagnes noires, (35 €).
 
  • du 11 au 15 avril 2016 Semaine Plantes sauvages comestibles à Saint Hernin, (350 €).
 
  • du 25 au 29 avril 2016 Semaine Plantes sauvages comestibles au Camping des Ajoncs d'Or à La Baule, (300 € + 14€ d'adhésion à l'association Cuisinarté qui nous accueille).
 
  • le samedi 7 mai 2016 Journée  Algues à Plouguerneau, cueillette et cuisine (60 €).
 
  • les 14 et 15 mai 2016 Week-end découverte botanique au Jardin des plantes de Nantes  très axé sur la Flore protégée et menacée du Massif armoricain (75 €).
 
  • le samedi 21 mai 2016 Journée Plantes sauvages comestibles à Saint Hernin, (70 €).
 
  • les 11 et 12 juin 2016  Week-end Reconnaître, cueillir et utiliser les Plantes médicinales à  l'espace de la Mouette Rieuse à Riec/Belon (120 €).
 
  • du 20 au 24 juin 2016 Semaine  Plantes médicinales  à Saint Hernin, (350 €)*.
 
  • du 4 au 8 juillet 2016 Semaine approfondissement Plantes médicinales à Saint-Hernin, (350 €)*.
 
 D’AUTRES ANIMATIONS figureront Au fur et à mesure de leur mise en place, tenez vous au courant en retrouvant ce calendrier dans la catégorie stages du « BLOG DE VIVIANE CARLIER » .
 
  • À la demande : conférence, sortie, formation, animation
organisée chez vous, dans le lieu de votre choix, pour vos amis, vos salariés, vos adhérents dont « initiation botanique », «cuisine à base d’algues », « plantes médicinales sauvages », « cueillette et cuisine de plantes sauvages », « flore rare et menacée ».
 
et aussi
 

Maison Pour Tous Ergué Armel de Quimper

Atelier "découverte des plantes sauvages et de leurs usages"
(engagement annuel, de septembre à juin, 14 jeudis soirs et 5 sorties le samedi).
 
Association "Flora armorica", collectage ethnobotanique
Enquêter autour des plantes et de leurs usages à  Carhaix-Plouguer
et ailleurs en Bretagne : flora-armorica.org.

 

Les tarifs des stages ne concernent que la pédagogie. S'ils sont nécessaires, frais de déplacements, d’hébergement ou/et de restauration sont à votre charge. En cas de recouvrement par la formation professionnelle, 20% supplémentaires de frais de dossier sont demandés.

 

 

 Inscriptions auprès de Viviane Carlier : 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com

Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane

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Viviane Carlier - dans stages
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17 février 2016 3 17 /02 /février /2016 20:52
Week-end Plantes médicinales les 11 et 12 juin 2016

à Riec sur Belon

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17 février 2016 3 17 /02 /février /2016 19:49
Conférence sur les plantes médicinales du Centre-Bretagne jeudi 11 février à 18H

C'est à l'occasion de l'exposition "les plantes et leurs usages", mise en place par la bibliothèque de Carhaix-Plouguer pendant tout le mois de février, que Viviane a animé une vidéo-conférence sur "Les plantes médicinales sauvages du bocage et des jardins centre-bretons", le jeudi 11 février 2016 à 18H : un aperçu des plantes sauvages que l'on a tendance à arracher ou à négliger et qui peuvent nous aider à entretenir notre santé et à soulager certains maux.

Une trentaine de personnes ont été chaleureusement accueillies par Marie-Christine Jaouen, un public essentiellement carhaisien, passionné de découvrir ou redécouvrir les vertus des simples locales, de la Pâquerette en succédané de teinture d'Arnica ou du sirop de Châtaignier en cas de bronchite.

Un public très participatif, avec un échange très riche de souvenirs comme sur le butun marmous ou encore l'incontournable Nombril de Vénus.

La projection s'est terminée par la dégustation d'une tisane de Sureau noir et un échange sur les modes d'emploi du récolteur consommateur.

Conférence sur les plantes médicinales du Centre-Bretagne jeudi 11 février à 18H
Conférence sur les plantes médicinales du Centre-Bretagne jeudi 11 février à 18H
Conférence sur les plantes médicinales du Centre-Bretagne jeudi 11 février à 18H
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Viviane Carlier - dans stages
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13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 13:32

Atelier utilisation familiale

avec Viviane Carlier, Conseillère en herboristerie, diplômée section herboristerie de l’Ecole des Plantes Clotilde Boisvert.

 

le Vendredi 13 Novembre 2015

à l'atelier Energies de Carhaix-Plouguer

de 14 h30 à 17 h 30

Dans la cuisine de l'atelier Energie, nous avons visionné une cinquantaine de plantes de l’énergie et échangé des recettes de remèdes simples à base de plantes pour stimuler toutes les fonctions de l’organisme.

Nous avons confectionné un sirop à base de Frêne et de Gingembre (entre autres plantes) pour stimuler l'organisme et être en forme pour aborder l'hiver. Chacune et chacun est reparti avec sa préparation.

 

 

PLANTES DE L’ÉNERGIE le 13 Novembre 2015PLANTES DE L’ÉNERGIE le 13 Novembre 2015PLANTES DE L’ÉNERGIE le 13 Novembre 2015
Renseignements et réservation :
Viviane Carlier, Atelier collectif et Conseil en herboristerie personnalisé sur rendez vous au 06 67 39 00 26, ou vivianeherbo@gmail.com
 
Scop Chrysalide, n° SIRET : 443 903 562 00041, enregistrée formation professionnelle.
Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'État.
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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 13:44
Algues comestibles

avec Viviane Carlier diplômée de L'École des Plantes Clotilde Boisvert

à partir de l'écomusée de Plouguerneau (29)

Samedi 7 mai 2015

Comment être sûr de reconnaître une algue ? Comment conserver les algues ? Comment cuisiner les algues?

o Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées.

o Des recettes seront réalisées par les participants.

o Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?

o Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués.

9H30 : Visite de l'écomusée et présentation des algues comestibles bretonnes

11H00 : CUEILLETTE D'ALGUES et législation

13H00 : pique-nique tiré du sac

13H30 : CUISINE A BASE D'ALGUES

16H30 : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS

18H : RANGEMENT DU LOCAL

Algues comestibles

 

Fin du stage vers 18H30 (topo et recettes envoyés par courriel)

 

Tarif : 60€

 

(préciser si covoiturage possible) Matériel à prévoir : sacs congélation, couteau, ciseaux, bottes, seau, carnet, crayon, appareil photo si vous en avez un.

 

RENSEIGNEMENTS et inscription : 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com      

                                                          Le blog de Viviane Carlier

 

 

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8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 10:20

à Bellevue en Saint Hernin (29)

Comme tous les ans, nous repartons pour une semaine intense de cueillette et cuisine. A noter pour les anciens participants que les recettes se renouvellent ! Et que les contenus sont adaptés à l'attente des stagiaires.

Formatrice

Viviane Carlier, Conseil en Herboristerie, diplômée de l’Ecole des Plantes Clotilde Boisvert, enseignant l’herboristerie depuis 1984, auteure de "l'herbier médicinal", éd. Aubanel, et "la Bretagne en bonne santé" éd. Coop Breizh, "Plantes des dunes bretonnes" et de "plantes des côtes rocheuses bretonnes", éd Y.Embanner.

Semaine plantes sauvages comestibles du 11 au 15 avril
Semaine plantes sauvages comestibles du 11 au 15 avril
Semaine plantes sauvages comestibles du 11 au 15 avril

OBJECTIFS DU STAGE

• acquérir des notions de base en botanique pour déterminer les plantes

• connaître les principales plantes toxiques sujettes à confusion

• savoir reconnaître les plantes comestibles les plus courantes

• respecter les conditions de cueillette (hygiène et déontologie écologique)

• apprendre les principes de base des recettes de la cuisine des plantes sauvages

 

CONTENU DU STAGE

Des séances en salle ou en cuisine seront alternées avec des sorties de reconnaissance et de cueillette sur le terrain.

• Initiation à la botanique ; familiarisation avec une flore

• différentes sortes de feuilles, de fleurs ; distinction des principales familles de végétaux

• les confusions possibles avec les plantes toxiques ; les grandes familles de plantes à risque

• les "mauvaises herbes" utiles

• les jeunes pousses et feuilles comestibles

• les fleurs dans la cuisine

• les plantes à confire au sucre et au vinaigre

• limonades, sirops et vinification de plantes

 

Coût pédagogique : 350 € la semaine

supplément de 20% en cas de formation professionnelle.

INSCRIPTION et renseignements au 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com

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Viviane Carlier - dans stages
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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 16:47

A partir du 1er avril, j'expérimente de nouveaux tarifs, tarifs revus à la baisse pour certaines activités en particulier pour le WEEK-END GASTROBOTANIQUE à Riec sur Belon des 11 et 12 avril.

En me basant sur minimum 5 participants (en dessous, j'annule le stage), je tente un compromis entre le coût de mon salaire et les porte-monnaies qui rétrécissent (à noter que je ne suis plus en association et que je continue à proposer les mêmes stages de formation professionnelle qu'auparavant mais sans aucune subvention).

Ce qui va donner pour le calendrier à venir :

  • Les 11 et 12 avril Week-end Reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages à
  • Riec/Belon, (140€ au lieu de 200€).
  • Du 20 au 24 avril Semaine Plantes sauvages comestibles à Saint Hernin, (300€ au lieu de 400€!).
  • Les 9 et 10 mai Week-end découverte botanique dans le Cap Sizun (70€ au lieu de 80€).
  • Le samedi 13 juin Journée herborisation de terrain, apprendre à reconnaître et identifier les plantes sauvages des Montagnes noires, à St Hernin (29), (35€ sans changement).
  • Le samedi 27 juin Journée Cycle botanique : différentes formes de fleurs et vocabulaire botanique au café-librairie L’Autre Rive à Berrien (35€ au lieu de 45€).
  • Du 6 au 10 juillet. Semaine Plantes médicinales, (Saint Hernin), (300€ au lieu de 400€!).

avec toujours une majoration de 20% de frais de dossier en cas de prise en charge en formation professionnelle.

En espérant vous voir accourir pour compléter les stages, je vous souhaite un joli printemps fleuri à toutes et tous !

Viviane

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13 mars 2015 5 13 /03 /mars /2015 14:55
Journée algues comestibles en Morbihan

JOURNÉE ALGUES COMESTIBLES

avec Viviane Carlier diplômée de L'École des Plantes « Clotilde Boisvert »

Samedi 21 Mars 2015

à Pont Scorff de 9H30 à 18H30

coût du stage : 50€

rendez-vous à 9H15 devant la mairie de Pont Scorff pour départ en covoiturage

Les algues comestibles bretonnes: Laminaires, Porphyre, Dulse, Spaghetti, Cheveux et Laitue de mer.

 Comment être sûr de reconnaître une algue ?  Comment conserver les algues ?  Comment cuisiner les algues?

 Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées.

 Des recettes seront réalisées par les participants.  Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?

 Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués.

le matin : CUEILLETTE D'ALGUES

l'après-midi : CUISINE A BASE D'ALGUES

en fin d'après-midi : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS

(boissons non comprises)

INSCRIPTION INDISPENSABLE !!!! MERCI ! covoiturage possible

Fin du stage vers 18h30, après la vaisselle et nettoyage ....

Matériel à prévoir : sacs congélation, couteau, ciseaux, bottes, seau, carnet, crayon. Sans oublier votre pique-nique.

Inscription, renseignements auprès de VIVIANE CARLIER

Tél : 06 67 39 00 26, courriel : vivianeherbo@gmail.com

Site : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle

Journée algues comestibles en Morbihan
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12 mars 2015 4 12 /03 /mars /2015 14:58
Week-end plantes comestibles à Riec sur Belon
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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 18:41

Atelier énergies de Carhaix

Naturopathie : Consultation individuelle de Conseil en herboristerie

sur rendez-vous le vendredi.

 

TARIF DES STAGES REVUS A LA BAISSE !

 

Stages et formations

  • le samedi 24 janvier Après-midi Plantes de l’énergie diaporama et préparation individuelle , (35€)
  • le samedi 28 février Journée herborisation, mode d’emploi , apprendre à reconnaître et identifier les plantes sauvages (familles de plantes, théorie et terrain) à St Hernin, (45 €)*
  • le samedi 7 mars Journée Cycle botanique Classification par familles et nouveautés au café-librairie L’Autre Rive à Berrien (45 €)*.
  • le samedi 21 mars Journée algues en Morbihan, cueillette et cuisine (50 €)*.
  • Les 11 et 12 avril Week-end Reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages à Riec/Belon, (200€)*.
  • du 20 au 24 avril Semaine Plantes sauvages comestibles (Saint Hernin-29), (300€ au lieu de 400!)*.
  • les 9 et 10 mai Week-end découverte botanique dans le Cap Sizun (70€ au lieu de 80€)*.
  • le samedi 13 juin Journée herborisation de terrain, apprendre à reconnaître et identifier les plantes sauvages des Montagnes noires, à St Hernin (29), (35€ au lieu de 45€)*.
  • le samedi 27 juin Journée Cycle botanique Fleurs : différentes formes et vocabulaire botanique au café-librairie L’Autre Rive à Berrien (35€ au lieu de 45€)*.
  • du 6 au 10 juillet. Formation Plantes médicinales, (Saint Hernin), (300€ au lieu de 400!)*.

* Les tarifs ne concernent que la pédagogie. S'ils sont nécessaires, les frais de déplacements, hébergement ou/et restauration restent à votre charge. en cas de prise en charge formation professionnelle, 20% supplémentaires de frais de dossier sont demandés.

Conférences, sorties, formations et animations

dont « initiation botanique », «cuisine à base d’algues », « plantes médicinales sauvages », « plantes comestibles sauvages » et « flore rare et menacée » à la demande.

Par exemple, le samedi 31 janvier Avec le club breton de Saint Hernin, Plantes pour soulager les douleurs (diaporama).

MPT Ergué Armel de Quimper

Atelier "découverte des plantes sauvages et de leurs usages"

(engagement annuel, de septembre à juin, 14 jeudis soirs et 5 sorties le samedi).

 

Association " Flora armorica", collectage ethnobotanique

Enquêter autour des plantes et de leurs usages à Coray, Carhaix-Plouguer, et ailleurs en Bretagne : flora-armorica.org.

Renseignements et inscriptions

Viviane Carlier : 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com

Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane ou le blog de Viviane Carlier, rubrique stages

Calendrier plantes sauvages 1er semestre 2015

Découverte des plantes sauvages

de Bretagne et de leurs usages

avec Viviane Carlier

Diplômée section herboristerie de

l'Ecole des Plantes Clotilde Boisvert

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  • : Le blog de Viviane Carlier
  • Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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