Le blog de Viviane Carlier

Découverte de la flore

autour de la

FORÊT de    

      BROCÉLIANDE"

avec Viviane Carlier

diplômée de L'Ecole des Plantes « Clotilde Boisvert »

les 2 et 3 juin 2018

Comme tous les ans, nous partons en week-end « découverte botanique » d’un nouveau site. Cette année, nous avons choisi d’explorer  la flore de la Forêt de Brocéliande à partir au Centre Les Landes en Monteneuf (56).

Samedi, 10H : rendez vous sur le lieu d’hébergement. Exploration des alentours du centre. La flore des affleurements rocheux humides.

Dimanche : La flore de la forêt de Paimpont, Exploration de la végétation de la fontaine de Barenton au Val sans retour / Récapitulatif des espèces observées autour d'une tisane. 17H30 : fin du stage

Tout au long du week-end, les débutants pourront s'exercer à l’utilisation d’une flore et les plus expérimentés perfectionneront leurs observations. Les plantes communes comme les plantes caractéristiques ou rares seront abordées avec tout le respect qui leur est dû.

(Une rétrospective du stage se déroule en janvier de l'année suivante à Quimper avec remise de la liste des plantes rencontrées envoyée suite au stage.)

Coût pédagogique : 80€   (hors repas et hébergement)

Prévoir les pique-niques du samedi midi et du dimanche midi. Repas du samedi soir prévu ensemble (non compris) et hébergement possible si demande suffisamment à l’avance.

Places limitées, inscription indispensable (acompte de 20€ demandé)

Hébergement en 1/2 pension sur réservation (40€)

Il reste encore quelques places pour une immersion intensive dans le monde des plantes et de la gastrobotanique.

Beaucoup de terrain, des notions de base en classification et en détermination, un peu de théorie pour la connaissance des toxiques et de la cueillette et de la cuisine tous les jours pour réaliser les repas du soir mais aussi  des  pesto, tartare, chutney, gelée de fleurs, conserves au vinaigre et toutes sortes de boissons végétales ...

•    acquérir des notions de base en botanique pour déterminer les plantes •    connaître les principales plantes toxiques sujettes à confusion
•     reconnaître les plantes comestibles les plus courantes •    rechercher les bonnes conditions de cueillette •    utiliser les principes de base des recettes de la cuisine des plantes sauvages

•    initiation à la botanique ; familiarisation avec une flore ; différentes sortes de feuilles, de fleurs ; distinction des principales familles de végétaux

•    les confusions possibles avec les plantes toxiques ; les grandes familles de plantes à risque

•    les « mauvaises herbes » utiles

•   les jeunes pousses et feuilles comestibles

•   les fleurs dans l'assiette

•   les plantes à confire au sucre et au vinaigre

•   limonades, sirops et vinification de plantes

350€ la semaine, sans frais d'hébergement 20% d’arrhes sont demandés pour confirmer la réservation. Le coût des repas du midi, le plus souvent sous forme de pique-nique, sera réparti entre les stagiaires.
Les boissons non réalisées sur place restent également à leur charge.

SPÉCIFIQUE DOSSIER DE FORMATION PROFESSIONNELLE : Une convention doit être signée entre les différentes parties au moins un mois avant le début du stage (20% de frais en plus)

Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle, référencé DATADOK Consultation des nouvelles interventions : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane ou le blog de Viviane Carlier, rubrique stages

Stages et formations de l’année scolaire 2017-2018

• du 4 au 8 septembre 2017 Semaine Approfondissement Plantes médicinales à Saint Hernin, (réservée aux anciens participant(e)s au stage plantes médicinales et à l’atelier «  plantes sauvages de la MPT Ergué Armel),  (350 €)*.
• les 7 & 8 octobre 2017 Week-end algues à Ploemeur (56), cueillette, cuisine et dégustation d’un repas à base d’algues - détails de leurs emplois médicinaux (130 €)*.
• du 30 octobre au 3 novembre 2017 Semaine Plantes médicinales à Saint Hernin, (350 €)*.
• samedi 9 décembre 2017 Journée Boissons à base de plantes : limonade, sirop, vinification de plantes (sans macération alcoolique) à St Hernin (29), (75€)*.
• vendredi 24 novembre 2017 Plantes médicinales de la peau à l’Atelier Énergie de Carhaix (29), conférence et préparation (à 18H, durée 1H30, 35 €)*.
• vendredi 19 janvier 2018 De la bonne utilisation familiale des plantes médicinales à l’Atelier Énergie de Carhaix (29), conférence et préparation (à 18H, durée 1H30, 35 €)*.
• vendredi 16 février 2018 De la cueillette au séchage des plantes médicinales à l’Atelier Énergie de Carhaix (29), conférence - préparation de claie (à 18H, durée 1H30, 35 € + 10 € /claie)*.
• vendredi 23 mars 2018 Pommades à base de plantes à l’Atelier Énergie de Carhaix (29), conférence et préparation d’une pommade (à 18H, durée 1H30, 35 €)*
• lundi 16 avril 2018 Journée Algues, cueillette, cuisine et dégustation du repas réalisé (75 €)*.
• du 23 au 27 avril 2018 Semaine Plantes sauvages comestibles à St Hernin, (350 €)*.
• samedi 5 mai 2018 Journée Arbres et arbustes du bocage à partir de St Hernin (29), (50€)*.
• samedi 19 mai 2018 Journée Plantes médicinales du bocage à St Hernin (29), (50€)*.
• les 2 et 3 juin 2018 Week-end découverte botanique (80€)*.
• les 16 et 17 juin 2018 Week-end Algues, à Riec sur Belon (29) cueillette, cuisine et dégustation d’un repas à base d’algues et détails de leurs emplois médicinaux (130 €)*.
• du 25 au 29 juin 2018 Semaine Plantes médicinales à Saint Hernin, (350 €)

Au fur et à mesure de leur mise en place, d’ AUTRES ANIMATIONS figureront sur  « LE BLOG DE VIVIANE CARLIER » rubrique « stages ».

À la demande : conférence, sortie, formation, animation

organisées chez vous, dans le lieu de votre choix, pour vos amis, vos salariés, vos adhérents

dont « initiation botanique », « la flore de mon jardin », « la cuisine des algues », « plantes médicinales sauvages », « cueillette et cuisine de plantes sauvages », « flore rare et menacée ».

Mais aussi avec la MPT Ergué Armel de Quimper : Atelier "découverte des plantes sauvages et de leurs usages" (engagement annuel, de septembre à juin, 14 ateliers le jeudi soir et 5 sorties le samedi).

et l’Association "Flora armorica" pour du collectage ethnobotanique: flora-armorica.org.

NB :Les changements portés au calendrier initial sont surlignés en jaune.

Les tarifs ne concernent que la pédagogie. En cas de recouvrement par la formation professionnelle, 20% supplémentaires de frais de dossier.

Renseignements sur le blog de Viviane Carlier, rubrique stages ou http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane

 Inscriptions auprès de Viviane Carlier : 06 67 39 00 26 ou vivianeherbo@gmail.com

Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle                     

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