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21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 20:13

Viviane Carlier, Conseil en Herboristerie, spécialiste des plantes sauvages et de leurs usages

et le café-librairie L’Autre Rive, spécialisé en Botanique

vous proposent un

CYCLE "HERBORISATION » OU « LA BOTANIQUE FACILE »", 3 journées dans l’année.

 

Le but étant d'apprendre à se débrouiller seul pour utiliser une flore ( guide de reconnaissance des plantes) tout en développant la connaissance des  familles de plantes.

Les journées commenceront par une herborisation de terrain entre 10h et 12h30.

Puis une pause s’ensuivra avec possibilité de repas sur place et un peu de temps pour découvrir les livres sur les plantes vendus sur place

Et l’après-midi, entre 14h et 17h, sera consacrée à la théorie (avec remise de topo).

 

Jour 1 : samedi 29 novembre 2014, Thème de l’après-midi : Les différentes formes de feuilles (jeux d’observation pour acquérir le vocabulaire botanique spécifique)

 

Jour  2 :  le 7 mars 2015, Thème de l’après-midi : La nouvelle classification : les principaux changements de familles de plantes (support photos)

Jour 3 : le 27 juin 2015, Thème de l’après-midi : Les différentes formes de fleurs (avec observation à la loupe binoculaire) et le vocabulaire botanique des fleurs

 

 

 

Coût matinée : 25€ ; journée :  35€ au lieu de 45! 

 

Réservation indispensable auprès de Marc

au Café Librairie L’Autre Rive

lautre-rive@hotmail.fr ou 02 98 99 72 58

 

 

date

Thème de l’après-midi

Jour 1

 samedi 29 novembre 2014

Les différentes formes de feuilles (jeux d’observation pour acquérir le vocabulaire botanique spécifique)

 

Jour  2

 le 7 mars 2015

La nouvelle classification : les principaux changements de familles de plantes (support photos)

 

Jour 3

 le 27 juin :2015

les différentes formes de fleurs (avec observation à la loupe binoculaire) et le vocabulaire botanique des fleurs

 

Coût matinée : 25€ ; journée : 45€ ; inscription aux 3 journées : 115 €

 

Réservation indispensable auprès de Marc

au Café Librairie L’Autre Rive

lautre-rive@hotmail.fr ou 02 98 99 72 58

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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 12:45
Apprendre à utiliser les plantes médicinales,  le vendredi 28 novembre à Carhaix

Dans le cadre de l’atelier énergie, en complément au Conseil en herboristerie, je vous propose un atelier

Apprendre à utiliser les plantes médicinales, le Vendredi 28 novembre à Carhaix (29)

  • Comment préparer une tisane ? une décoction ?
  • Comment cueillir, sécher et conserver les plantes?
  • Comment suivre une cure ?
  • Quelles précautions prendre ?

Chacun repartira avec un sirop confectionné sur place.

Tarif 35 €.

- 1ère séance de 14 h à 16 h 30,

- 2ème séance de 17 h à 19 h 30.

Contact et réservation :

Viviane Carlier 06 67 39 00 26,

vivianeherbo@gmail.com

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Viviane Carlier - dans stages
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5 novembre 2014 3 05 /11 /novembre /2014 18:04
BOISSONS A BASE DE PLANTES

avec Viviane Carlier, diplômée de L'École des Plantes « Clotilde Boisvert »)

Samedi 15 NOVEMBRE 2014, à Saint Hernin de 10H30 à 17H30 à Bellevue

coût du stage: 50 Euros

Vins, limonades et sirops à base de plantes

Venues de Brest, Douarnenez, Quimper, Baud, Lennon mais aussi Saint Hernin, chaque participante est repartie avec ses préparations et recettes.

Au cours de la journée, nous avons expérimenté les :

  • Technique de confection de plantes vinifiées* : Reine des prés et Ortie dioïque

  • Technique de confection de limonade : Cassis

  • Technique de confection de sirops : Eucalyptus et de Mélisse

  • Technique de macération à froid : Lierre terrestre

* les plantes ne macèrent pas dans le vin ou l'alcool : l'alcoolisation se fait grâce au sucre, aux fruits et à la levure.

BOISSONS A BASE DE PLANTESBOISSONS A BASE DE PLANTESBOISSONS A BASE DE PLANTES

Attention, ces plantes, même très banales, ne sont pas forcément sans précautions d'emploi....

Eucalyptus

Contre-indications
  • Inflammation gastro-intestinale
  • Inflammation des voies biliaires
  • Troubles hépatiques graves
  • Inflammation des reins
  • Diabète (apport en sucre...)
  • Ne pas consommer plus de 3 càs par jour
  • Ne pas utiliser chez les jeunes enfants

Mélisse

Contre-indications
  • Hypothyroidie : pas d'abus et pas d'usage proche de la prise de lévothyrox
  • Pas d'usage par les enfants
  • Ne pas consommer plus de 3 càs par jour
  • Ne pas utiliser chez les jeunes enfants

Ortie

Contre-indications
  • Ne pas abuser
  • troubles du cœur ou des reins, avec ou sans formation d’œdèmes (gonflements)

Reine des prés

Contre-indications
  • Allergie à l'acide salicylique
  • Grossesse, allaitement

Lierre terrestre

Contre-indications
  • Ne pas boire le soir

VIVIANE CARLIER

Tél : 06 67 39 00 26, courriel : vivianeherbo@gmail.com

29 270 Cleden-Poher

Site : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane

Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle

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4 juillet 2014 5 04 /07 /juillet /2014 16:57

Viviane Carlier intervient aussi dans le cadre de formation professionnelle, de demande d'animation ou de conférence.

A Trévarez, une petite sortie suivie d'une dégustation de limonade de Ronce, de vin de Pissenlit, de salade sauvage et de flan aromatique de Lierre terrestre (attention, il n'a rien à voir avec le Lierre grimpant).

Animation plantes sauvages comestibles dans le cadre du festival du Rhododendron des 10 et 11 mai
Animation plantes sauvages comestibles dans le cadre du festival du Rhododendron des 10 et 11 mai

Animation plantes sauvages comestibles dans le cadre du festival du Rhododendron des 10 et 11 mai

ou encore pour comités d'entreprises, ici journées algues au Guilvinec...et pour des communes comme à Gouesnac'h pour une vidéo-conférence sur les plantes médicinales.
ou encore pour comités d'entreprises, ici journées algues au Guilvinec...et pour des communes comme à Gouesnac'h pour une vidéo-conférence sur les plantes médicinales.
ou encore pour comités d'entreprises, ici journées algues au Guilvinec...et pour des communes comme à Gouesnac'h pour une vidéo-conférence sur les plantes médicinales.

ou encore pour comités d'entreprises, ici journées algues au Guilvinec...et pour des communes comme à Gouesnac'h pour une vidéo-conférence sur les plantes médicinales.

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Viviane Carlier - dans stages
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4 juillet 2014 5 04 /07 /juillet /2014 15:51

du samedi 28 juin 2014 à Bellevue en Saint Hernin

Venus du Moustoir, de Plouguernevel ou encore Rennes ou Rédenné pour découvrir les plantes communes utilisables comme alimentaires, les participants ont réalisé, après une cueillette matinale, un menu des plus réussis.

Le menu : "Carpacio d'Ortie,  Bouillon d'Epiaire des bois, Plantains et Porcelles en brouillade et leur salade sauvage et Berce confite sur son lit oranger"
Le menu : "Carpacio d'Ortie,  Bouillon d'Epiaire des bois, Plantains et Porcelles en brouillade et leur salade sauvage et Berce confite sur son lit oranger"Le menu : "Carpacio d'Ortie,  Bouillon d'Epiaire des bois, Plantains et Porcelles en brouillade et leur salade sauvage et Berce confite sur son lit oranger"

Le menu : "Carpacio d'Ortie, Bouillon d'Epiaire des bois, Plantains et Porcelles en brouillade et leur salade sauvage et Berce confite sur son lit oranger"

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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 10:57
Journée plantes médicinales dimanche 22 juin 2014

C'est de nouveau au village de Bellevue en Saint-Hernin (29) que Viviane Carlier, maintenant Naturopathe Conseil en herboristerie, a encadré sa journée plantes médicinales sauvages. Des personnes venues de Brest, Yvillac, Languidic mais aussi de Plouguernevel et du Moustoir ont observé la flore médicinale variée lors d'une promenade matinale dans un chemin creux encore à peu près préservés des traitements chimiques. Après une petite cueillette, retour à Bellevue où a été réalisée une pommade de Plantain lancéolé, onguent destiné à tout un tas de problèmes de peau, des piqûres d'insectes aux crevasses en passant par les diverses dermatoses.

Cueillette de Centaurée noire

Cueillette de Centaurée noire

Un jeu sur la classification des plantes par famille pour apprendre à s'y retrouver dans les guides de plantes sauvages a été l'occasion d'une pause dans la description de l'usage des tisanes et des diverses autres préparations, de la cueillette à l'utilisation, en passant par les techniques de séchage et de conservation. Chacun est reparti avec son petit pot de pommade et des idées de recettes plein la tête.

Prochains stages avec Viviane Carlier à Bellevue :

Journées plantes sauvages comestibles le samedi 28 juin : de la cueillette à l'assiette.

Semaine plantes médicinales du 7 au 11 juillet.

Renseignement et inscription

vivianeherbo@gmail.com ou 06 67 39 00 26

Journée plantes médicinales dimanche 22 juin 2014
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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 16:49

Le samedi 22 février, à la salle « ar gouren » du Centre Modern Holl de Carhaix, une vingtaine de personnes ont assisté aux conférences sur les plantes médicinales du bocage centre-breton. Les talus boisés, les bois peuplés d'essences locales, les prairies et les jardins forment des écosystèmes qui abritent tout un tas d'espèces de plantes dont de nombreuses sont médicinales (plus de 300 espèces). Ces espèces pourraient être utilisées pour peu que les terrains où elles poussent ne soient pas traités. Certaines sont toxiques, au moins en partie, d'autres sont mortelles, beaucoup comportent des contre indications. Viviane Carlier conseillait de cultiver celles que vous aimez bien dans votre jardin de manière à ne pas détruire les sites « naturels » et à éviter tout risque de confusion. Ensuite, il s'agit de savoir comment les utiliser : infusion, décoction et autres macérations. Et surtout, dans quel but. On a tendance à réduire une plante à une ou deux actions médicinales alors qu'elles sont toutes actives pour de nombreux maux. L'idéal étant que chacun parviennent à définir la plante ou les quelques plantes qui lui correspondent. Prenons par exemple l'Ortie. On la connait pour ses vertus reminéralisantes. Mais savez-vous qu'elle n'est pas sans contre-indications : usage prolongé, reins fragiles, grossesse … et qu'elle a aussi des propriétés en tant que diurétique, dépurative, stimulant général, anti-rhumatismale, anti-inflammatoire, hémostatique, emménagogue, vulnéraire, détersive, anti-diarrhéïque, stimulant capillaire et anti-pipi au lit et qu'à chacune de ses propriétés correspond souvent toute une liste d'indications. Elle pourrait être la plante d'une personne sujette au manque de fer, aux ongles cassants et à des douleurs articulaires. Sous réserve bien sûr de l'avis d'un médecin et d'interactions médicamenteuses.

Rendez vous conseil en herboristerie et programme des stages sur les plantes sauvages et leurs usages médicinaux ou alimentaires sur demande à vivianeherbo@gmail.com.

Vous pouvez consulter la rubrique "stage" de ce blog pour connaître mes prochaines interventions ou me contacter au 06 67 39 00 26.

Viviane Carlier

CR conférence plantes médicinales du bocage
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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 18:44

JOURNÉE ALGUES COMESTIBLES

avec Viviane Carlier, diplômée de L'École des Plantes « Clotilde Boisvert »

au Centre Nautique de Léchiagat (29)

de 9H30 à 18H30

coût du stage : 50 Є

rendez-vous à 9H00 devant le Centre Nautique

départ en covoiturage à 9H30 pour le lieu de cueillette

Journée cuisine à base d'algues le 30 mars 2014
Journée cuisine à base d'algues le 30 mars 2014

Les algues comestibles bretonnes

 Comment être sûr de reconnaître une algue ?

 Comment conserver les algues ?

 Comment cuisiner les algues?

o Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées.

o Des recettes seront réalisées par les participants.

 Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?

o Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués.

le matin : CUEILLETTE D'ALGUES

l'après-midi : CUISINE A BASE D'ALGUES

en fin d'après-midi : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS

(boisson non comprises)

. INSCRIPTION INDISPENSABLE !!!! MERCI !

covoiturage possible

Fin du stage vers18h30 (topo et recettes envoyés par courriel)

Matériel à prévoir : sacs congélation, couteau, ciseaux, bottes, seau, carnet, crayon, appareil photo si vous en avez un.

Sans oublier votre pique-nique.

Inscription, renseignements auprès de VIVIANE CARLIER

Tél : 06 67 39 00 26, courriel : vivianeherbo@gmail.com

29 270 Cleden-Poher

Site : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane

Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle

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Viviane Carlier - dans stages
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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 13:56

Formations plantes sauvages 1er semestre 2014

 

Voici mon calendrier 2014 de formations et interventions autour des plantes sauvages :  stages de formation professionnelle,  conférences,  interventions sur la reconnaissance botanique des plantes et leurs usages médicinaux et culinaires. 

D'autres animations pourront avoir lieu, envoyez moi un courriel en me demandant d'être tenu(es) au courant des activités que j'encadre ou consultez mon blog, le blog de Viviane Carlier, catégories stages.

A noter la parution au printemps de mon livre  "Plantes des rochers maritimes" dans la même collection que "Plantes des dunes bretonnes", toujours illustré par Loïc Tréhin.

Nouveautés : Je propose cette année des consultations de conseils en herboristerie (cliquez ici pour plus de détails).

Je peux également  répondre à vos demandes d'encadrement de stages, conférences, création d'outils pédagogiques etc.... 
 
Calendrier du  1er semestre 2014
 
Atelier énergies de Carhaix
Consultations de Conseils en herboristerie 
       sur rendez-vous le vendredi.
Animations 
Atelier sur les principales plantes du sommeil, avec recherche des plantes qui correspondent 
à chacun, le vendredi 31 janvier, de 14h à 16h ou de 17h à 19h (35€).
Journée plantes sauvages comestibles, cueillette et idées de recettes, le vendredi 11 avril (45€).
Journée plantes sauvages médicinales, cueillette et préparations, le vendredi 13 juin (45€).
 
Stages
Journée algues en Pays Bigouden, cueillette et cuisine, le dimanche 30 mars  (50 €)*.
Week-end découverte botanique de l'Île d'Hoedic, les 7 et 8 juin 2014 (80€)*.
Journée plantes sauvages comestibles dans les montagnes noires, récolte et cuisine (St 
Hernin), le samedi  24 mai (50 €)*.
Journée herborisation dans les montagnes noires, reconnaissance des plantes sauvages (St
 Hernin), le dimanche 1er juin  (35 €)*.
Journée plantes sauvages médicinales dans les montagnes noires, reconnaissance, 
utilisation et récolte (St Hernin), le samedi  22 juin (45 €)*.
 
Formation professionnelle
Semaine Plantes sauvages comestibles (Saint Hernin-29), du 14 au 18 avril (400€)*.
Semaine Plantes médicinale, (Saint Hernin), du 7 au 11 juillet. (400€)*.
Encadrement de formations diverses dont « initiation botanique » et « flore rare et
menacée » à la demande.
* Les tarifs ne concernent que la pédagogie. S'ils sont nécessaires, les frais de déplacements, hébergement ou/et restauration restent à votre charge.
Conférences, sorties et animations 
à la demande
Plantes sauvages comestibles à Trévarez (29), animations d’1 heure les 10 et 11 mai.
 
MPT Ergué Armel de Quimper  
Atelier "découverte des plantes sauvages et de leurs usages" 
(engagement annuel, de septembre à juin, 14 jeudis soirs et 5 sorties le samedi).
 
Association " Flora armorica", collectage ethnobotanique
Enquêter autour des plantes et de leurs usages à Coray, La Feuillée, Carhaix-Plouguer, et ailleurs en Bretagne : flora-armorica.org.
 
 
Consultation des nouvelles interventions : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane ou le blog de Viviane Carlier, catégories "stages".
 
Et en fonction de vos demandes, de nouveaux thèmes pourront être mis en place l'an prochain.
 
Découverte des plantes sauvages de Bretagne et de leurs usages 
avec Viviane Carlier, spécialiste des plantes sauvages et de leurs usages
Diplômée section herboristerie de l'Ecole des Plantes Clotilde Boisvert
Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle
 
Inscription et renseignements 
Viviane Carlier, Cleden-Poher : vivianeherbo@gmail.com ; 06 67 39 00 26
 
 
"L'atelier découverte des plantes sauvages et de leurs usages" à la MPT Ergué Armel de Quimper continue l'an prochain (de septembre à juin, 14 jeudis soirs et 5 sorties le samedi).
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Viviane Carlier - dans stages
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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 12:48

 

Voilà quelques photos de la semaine de formation professionnelle qui se déroulait  du 9 au 13 septembre 2013 à l'écomusée de St Dégan à Brec'h et l'article du télégramme

© Le Télégramme 2009 - imprimer

P1080944

                                   le sirop de Sureau noir                                            

2013 0697 KEN - copie   PM stagiatusDSC 0903

  la teinture de Menthe

Stagiatus Cecile Estelle P1080939 PM Brech 06 09 20132013 0698 KEN - copie

 

                   Visite chez une productrice d'hydrolats              

                            Myriam Robreau à Pluvigné                    

 2013 0755

 

Rencontre avec le plus que rarissime Eryngium vivipare

    avec Yvon Guillevic (un grand merci pour la visite)

 Eryngium viviparum JGay P1080924 Belz 4 chemins 11 09 2013i

 

Confection de pommade de Plantain

stagiatus PM 09 2013 P1080901 Brech 06 09 2013 - c-copie-1   pm prepa IMG 0679 KEN

 

Visite du Jardin de plantes médicinales de la Chartreuse

stagiatus P1080998

 

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  • : Le blog de Viviane Carlier
  • Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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