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30 juillet 2009 4 30 /07 /juillet /2009 11:51

Le stage plantes médicinales s'est déroulé à la petite salle des fêtes mise à disposition par la mairie de Spézet. C'est la première année qu'il y a une grande majorité de participants bretons à ce stage...


Un groupe chaleureux et dynanique composé de femmes (du Faouet, Ergué Gabéric, Plourin, Scaer, Rostrenen, Pleuran, Maxens, Meucon mais aussi de Donville et Paris) s'est appliqué à apprendre à reconnaître les plantes sauvages, à utiliser une flore et à connaître les remèdes pour soigner les pathologies bénignes et courantes avec les plantes sauvages. 
Confection de pommade, huile de macération, teinture, sirop.... de quoi prévenir les problèmes quotidiens de santé ; Visite d'un producteur de plantes médicinales biologiques de la Ferme de Ker Heol en Treogat ; Confection de claies de séchage; Etude de la nouvelle liste des plantes médicinales autorisées à la vente ...



La plupart des participantes étaient professionnellement concernées (pharmacie, dermatologie, animation, production de plantes médicinales, création de magasin bio ...) mais certaines ont aussi été attirées par intérêt personnel.


Toutes sont reparties avec la tête pleine et de quoi continuer à approfondir ce vaste domaine des plantes et de leurs usages.
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Viviane Carlier - dans stages
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1 juillet 2009 3 01 /07 /juillet /2009 13:52
à l'écovillage de Crenihuel

Une nouvelle équipe de stagiaires forts sympathiques spécialisés dans le conseil informatique a suivi ce stage.


Il abordait les mêmes thèmes que les deux stages précédents à l'île de Berder mais dans un cadre complètement différent !

Initiation à la Botanique, plantes médicinales et cuisine de plantes sauvages entre l'Abbaye de Bon Repos, Mur de Bretagne et Silfiac.











Tout en digérant le vocabulaire spécifique à la flore, nous avons réalisé des préparations  médicinales : huile de Millepertuis officinal (elle commence à rougir, merci à la charmante anglaise qui nous a autorisés à le cueillir chez elle!) et pommade de feuille de Grand Plantain !






Et un menu gastrobotanique ou éducation sauvage du goût
a été réalisé (sans poulet s'il vous plait !)

 

Chèvre frais persillé de Lierre terrestre, Toast de Cardamine hérissée, Chips de trèfle arrosés de Vins de fleurs de Reine des prés et de Sureau noir

 

Consommé d'Epiaire des bois

Brouillade de Porcelle enracinée et son chutney de fleurs de Trèfle rampant

Chapatis d'Orties à la crème

Salade sur Lampsane arrosée de jets de Ronce

 

Galette de fleurs de Sureau noir et leur sirop de Ronce


                                                                        

et le soleil nous a accompagné jusqu'à la journée synthèse qui cloturait le séjour.

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Viviane Carlier - dans stages
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12 juin 2009 5 12 /06 /juin /2009 17:26

2 stages de formation pour des salariés d'une entreprise de conseil en informatique se sont déroulés dans le Golfe du Morbihan, avec un hébergement sur l'île de Berder ! S'il vous plaît ! Et le soleil était de la partie !



Une journée d'initiation botanique, une sur les plantes médicinales, une sur les plantes sauvages comestibles (avec confection du repas du soir) et une journée de synthèse sur l'île d'Arz.

Du non stop pour les participants comme en témoigne la photo ci-dessus  !
(Mais non, c'est la  pause pique-nique !)...Et aussi pour Viviane ravie de faire
découvrir les plantes et leur mille vertus à des personnes si motivées et si sympatiques !

 

Et le repas ??? Certain hésitait à garder un bout de pain ou de gâteau au cas où ! Pourtant, les galettes de fleurs de sureau noir ont eu du mal à trouver de la place dans les estomacs déjà plein !

Allez, des noms de fleurs plein la tête !!!!  Sans compter celles en origamis pas faciles à déterminer !
Certaines sont revenues jusqu'au local de Skol louarnig et trônent sur le bureau !


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Viviane Carlier - dans stages
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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 13:50
Ce mois-ci était consacré aux plantes sauvages comestibles...
                        Tout d'abord, Viviane Carlier a encadré une semaine de "gastrobotanique" à Spézet,

avec des élèves de l'Ecole des plantes de Paris. Initiation à la reconnaissance des plantes avec un guide de détermination, observation in situ et en vidéoconférence des principales plantes toxiques, récoltes matinales de plantes comestibles et  cuisine l'après midi pour élaborer le repas du soir.





Puis un week-end pour le Graine Pays de Loire

(réseau d'animateurs environnement)  à  Saint Gildas des Bois(44) dans le lieu magique de la ferme pédagogique du Gué aux Biches. 12 participantes des alentours de Nantes, toutes passionnées, la plupart ayant pour but de réinvestir professionnellement ou socialement les acquis du stage.

Ensuite, nous étions accueillis par le village moyenâgeux de Poul Fétan en Quistinic pour une journée de gastrobotanique.





























Et pour finir par une journée gastrobotanique à Spézet où une dizaine de participants venus de Brest, Paris, Quimper, Inzinzac-Lochrist, Lanester et Lorient ont récolté les herbes des talus spézetois pour réaliser un menu des plus original ... et pas dénué de saveurs incomparables....
Toast aux pétioles de Grande Berce et à l'Alliaire.
Consommé d'Epiaire des bois
Galettes de Buglosse sempervirente.
Salade sauvage composée de feuilles d'Oseille, d'Ail des Ours, d'Alliaire, de Plantains, de Hêtre, de Ronce, de Nombril de Vénus, de fleurs de Violette, de Stellaire holostée et de Lamier jaune.
Duo de Fars parfumés à la Primevère commune et au Lierre terrestre (rien à voir avec le Lierre grimpant).
                                                                             Le tout arrosé de Vin de Fouet de Sorcier...
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Viviane Carlier - dans stages
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18 novembre 2008 2 18 /11 /novembre /2008 15:01

 

Les 6 et 7 juin 2009, une quinzaine de personnes, dont la plupart des élèves de l'atelier découverte des plantes sauvages de la MPT Ergué Armel,  est partie " à la découverte des plantes autour du Lac de Guerlédan".

 

 Le soleil jouait à cache cache avec nous qui tentions d'échapper aux grains !
8C° de record minima, nous avons tout de même pu profiter des éclaircies pour herboriser ... et découvrir une tardive Listère ovale et une minuscule petite fougère au bord d'un ruisseau boisé.










Après un repas succinct et séparé à l'éco-village vacances

de Crenihuel, un bon feu de bois nous a réchauffés.
E t nous avons pu redémarrer une journée d'exploration sur les chemins escarpés des pourtours du lac.

Nous n'avons pas fait de découvertes extraordinaires mais avons pu observer le Millepertuis à feuilles de Linaire que nous n'avions pas encore vu dans le Finistère.   




Sans oublier une halte ensoleillée pour un pique-nique au vin d'épines !

Pendant l'automne, nous organiserons une soirée où nous visionnerons les plantes recensées lors de ce week-end ainsi que celles vues au château de La Roche Jagu l'an passé (dont le compte rendu était passé aux oubliettes !).
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Viviane Carlier - dans stages
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  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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