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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 09:00

DANS LE CADRE DES DIMANCHES AU FIL DES SAISONS

L’Association SKOL LOUARNIG

 L’école du petit renard et Viviane Carlier,

diplômée de L'Ecole des Plantes « Clotilde Boisvert »

 vous proposent une

JOURNEE PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

Dimanche 27 mai 2012

à SPEZET

de 10 H à 17 H

Rendez-vous sur le parking à côté de l’église de Spézet à 9h45

 


Lors d'une courte promenade au bord du canal, nous identifierons les plantes comestibles, les dissocierons des plantes toxiques et présenterons les recettes de base de la gastrobotanique.


Comment être sûr de reconnaître une plante par le toucher, l'odeur, l'observation sans oublier  l'utilisation d'une flore, la classification par famille.


Après avoir pique-niquer, nous irons cuisiner notre récolte.


Comment oser improviser une recette grâce à des techniques de cuisine des plantes en tant que légume "épinard", "asperge", "racine", ou encore salade, condiment, aromate, dessert, sucrerie, boisson ou décoration.


Et en fin d'après-midi, nous dégusterons vos expérimentations culinaires.

De l'amertume du pissenlit à la douceur de la fleur de Consoude, en passant par le poivré de la Cardamine hirsute ou l'acidulé de l'Oxalide des bois... Tous ces végétaux souvent considérés comme "mauvaises herbes" finiront peut-être dans notre assiette !

 

 

A prévoir : pique-nique du midi, bottes, ciseaux, panier, carnet, rouleau de scotch et crayon …et n'hésitez pas à amener des ouvrages botaniques et gastrobotaniques pour enrichir la bibliographie!

  

Coût du stage : 30 € 

INSCRIPTION INDISPENSABLE - MERCI

 (places limitées)

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  • : Le blog de Viviane Carlier
  • Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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