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26 octobre 2008 7 26 /10 /octobre /2008 14:12
Pour participer à nos activités, nous vous invitons vivement à vous inscrire à l'avance : il arrive que les activités soient annulées faute d'un nombre suffisant de participants ou pour toute autre raison.
Mais attention, nous ne prenons pas plus de 15 personnes par animation.

Aussi, nous vous conseillons de nous envoyer 20% d'arrhes. Le chèque vous sera rendu le jour de l'animation en échange de votre paiement.

Si vous êtes inscrits à l'avance, nous vous enverrons au plus tard la veille un e-mail ou un coup de téléphone pour vous informer d'un éventuel changement.

Et si vous ne pouvez vraiment pas vous inscrire à l'avance, indiquez-nous quand même votre inscription.
Le répondeur de Skol Louarnig (02 98 93 93 78) vous précisera la veille si l'animation a bien lieu et si le lieu de rendez-vous n'a pas changé.



Nos tarifs "botanique au fil des saisons" sont :
-30€ la journée avec  préparation.
-20€ la demi-journée avec  préparation.
-12€ la  sortie de 3 heures
-5€ la conférence


Et pour les animations à la journée , n'oubliez pas d'enmener votre pique-nique !
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10 octobre 2008 5 10 /10 /octobre /2008 17:42

Dans le cadre des activités proposées par la MPT Ergué Armel, il reste des places pour participer à l'atelier

"Découverte des plantes sauvages

et de leurs utilisations".

 

Comment reconnaître par vous même les plantes qui nous entourent ?

Comment soigner avec les simples les petits soucis quotidiens de santé?
Comment accommoder les plantes sauvages comestibles?

Viviane Carlier, (permanente de l'association Skol Louarnig et diplômée section herboristerie de l'Ecole des Plantes Clotilde Boisvert) encadre cet atelier à la MPT Ergué Armel depuis 11 ans.


Cette activité comprend une partie botanique (vouée à la reconnaissance des plantes), une partie herboristerie (concernant les propriétés médicinales et les utilisations des espèces) et une partie gastrobotanique (à propos de la comestibilité de plantes sauvages et de leur préparation culinaire).


L'atelier se déroule sur 14 séances de 2 heures le jeudi (de 18h30 à 20h30) et 5 sorties le samedi (3 en après-midi et 2 à la journée). Le coût est de 223€ l'année.

La plupart du temps, une base de diapositives illustre la moitié des cours, l'autre moitié étant plutôt consacrée aux travaux pratiques ou au terrain.Le nombre de participants est limité à 15.

La prochaine séance a lieu le jeudi 23 octobre 2008.

 

Merci de contacter l'association Skol Louarnig au 02 98 93 93 78

ou la MPT Ergué Armel au 02 98 90 78 00

 

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10 octobre 2008 5 10 /10 /octobre /2008 17:11
Mûres et baies de Sureau noir issus de la sortie précédentes, auxquelles se sont ajoutées les cénelles ramassée par François, et le tour est joué... Enfin presque? les bras musclé de Bernadette ont passé les cenelles au moulin à légumes !
Céline nous fait la démonstration, "faire des confitures, c'est facile !"







Et après la mise en pot, les petites mains de Josette pour faire les étiquettes, on passe aux châtaignes.
Mais pendant que Bernadette tournait, nous étions tous convertis éplucheurs vertueux de Châtaignes !

Et Noëlle a assuré, "la crême de marrons; c'est coton", mais le résultat est bon.















Et sans oublié le nettoyage ! Marthe en pleine concentration !


















Et les recettes ! Copiées par Marthe !

Atelier découverte des plantes sauvages et de leurs utilisations du 09/10/2008

Confitures de Cenelles, Mûres et Sureaux noirs

1) Couvrir mûres et baies de Sureau noir de sucre la veille (sans oublier de peser séparément les fruits et le sucre)
2) Couvrir les cenelles d'eau bouillante et maintenir à ébullition jusqu'à ce que les fruits soient mous.
3) Passer les cenelles au moulin à légumes et peser la purée obtenue.
4) mêler les cenelles aux autres fruits.
5) Compléter le sucre mis à raison d'une valeur de trois quarts de sucre pour une valeur de fruits.
7) Mettre à cuire et bouillir 10mn.
8) Au tout dernier moment, ajouter éventuellement de l'agar agar pour une texture plus ferme.

Confitures de Châtaignes

1) Faire bouillir les châtaignes 10 mn dans de l'eau et les éplucher 5 par 5.
2) Peser les fruits
3) Remettre les châtaignes à cuire 20 mn dans l'eau bouillante.*
4) Les égoutter et les écraser finement.
5) Faire un sirop avec le même poids de sucre que de châtaignes et un verre d'eau par kilo de sucre. Cuire le sirop au petit boulé.
6) Ajouter les châtaignes et une gousse de vanille fendue. Cuire 15 à 20 mn.
Attention à ne pas laisser brûler, ça gâcherait tout !

*On peut également faire de la farine de Châtaignes (ou en acheter), la cuire en une purée bien sèche et procéder à partir de 6. Mais ce n'est plus du jeu !

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6 octobre 2008 1 06 /10 /octobre /2008 13:30

La sortie était essentiellement axée sur les fruits et leurs propriétés, nous avons pu observer comme espèces à fruits consommables (mais attention, tels quels, certains sont toxiques à défaut d'une préparation spéciale) : Chataîgnier, Prunelier, Eglantier, Noisetier, Sureau noir, Ronce, Fraisier, Arbousier, Pyracantha, Mahonia, Néflier, Aubépine, Gaillet gratteron, Hêtre, Chêne, Iris d'eau. Nous avons eu la chance de trouver encore du Sureau noir et des mûres !

Et comme espèces à fruits toxiques : Fusain, Viorne tin, Tamier, Garance voyageuse, Arum d'Italie, Chêne, Hêtre, Iris d'eau, Morelles noire et  Douce amère...
Et nous avons vainemnet cherché le Sceau de Salomon vu sur le site il  y a une 8aine d'année.


Aigrettes et colverts, le calme des marais et pas de pluie ! Quelle chance !

A noter cette étrange forme élevée de Garance voyageuse !

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3 octobre 2008 5 03 /10 /octobre /2008 13:23
Enfin, même si l'amende est ridicule par rapport aux dommages causés par un produit classé toxique et vendu comme biodégradable, la condamnation de Monsanto France a été confirmée en appel. cliquez sur le lien pour en savoir plus.
link
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29 septembre 2008 1 29 /09 /septembre /2008 17:15


 

 

 

 

13 personnes passionnées sont venues de Dinan, Quéven, Plouay, Trégunc, Pluvinier, Quimper mais aussi de Spézet.

Après une cueillette matinale de Cénelles, Mûres, baies de Sureau noir, et de Prunelles, nous avons observé quelques fruits toxiques vers le canal de Nantes à Brest comme ceux du Fusain







ou de l'Arum tachetéNous avons aussi eu la chance de voir un magnifique poirier sauvage, petits fruits et très grand arbre.




Sur notre chemin, nous avons salué quelques arbres remarquables dont ce chêne pachiderme sur la commune de Saint Goazec.




Après le p
ique-nique au bord du canal, nous sommes rentrés à Spézet pour enfin expérimenter nos "confitures".

La confiture de Cénelles au goût vanillé que nous avons réalisée est conseillée en cas de maux de gorge. Une inovation "Sureau, Prunelles et Mûres" (Merci à Jean-Paul et ses enfants pour les mûres amenées) au goût surprenant à la fois acidulé et musqué incite à la création. Et chacun est reparti avec un pot de chaque réalisation.

Quant à nos interrogations sur les fruits de la Myrte, si, si, on en fait des gelées et confitures (cf François Couplan). Voir une recette des planteurs de fruitiers rares  sur leur site 
 http://www.coplfr.org/transformation2.html

 

 

 

 

 


















 

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22 septembre 2008 1 22 /09 /septembre /2008 11:01

Nous étions 6 le matin à la pointe de Combrit puis 3 participants nous ont rejoints l'après midi pour herboriser sur les rochers et dunes. Que de plantes, que de plantes ! Classification et milieux naturels ont également été abordés

 




Une drôle de Solanacées sur le parking nous a posé problème, finalement, il s'agissait de Physalis peruviana échappé d'un jardin.

 




Les Calaments ne sont pas toujours faciles à déterminer : Calamintha ascendens Jord a odeur très forte, presque mentholée, nous a également posé problème. Son calice à dents inégales, à gorge très velue, ses feuilles petites, larges, velues et ses pédoncules principaux ne dépassant pas le pétiole permettent son identification.

Un silène maritime a eu l'honneur d'être détaillé de la tête au pied, à noter ses graines violettes magnifiques avant maturité !

3 nouveaux inscrits nous ont déjà rejoints cette année mais il y a encore de la place !!!

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  • Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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