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28 avril 2016 4 28 /04 /avril /2016 16:16
Algues comestibles le 7 mai 2016 à Plouguerneau

JOURNÉE ALGUES COMESTIBLES

à partir de l'écomusée des Goëmoniers de Plouguerneau
Samedi 07 mai 2016 de 10H à 18H30
Rendez-vous à 9H45 à l'écomusée des Goémoniers à Plouguerneau


Les algues comestibles bretonnes : Comment être sûr de reconnaître une algue ? Comment conserver les algues ? Comment cuisiner les algues?
o Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées.
o Des recettes seront réalisées par les participants. Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?
o Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués.

9H : présentation des algues et visite de l'écomusée
10H30 : départ pour le club nautique en co-voiturage –
10H45 : CUEILLETTE D'ALGUES et législation
12H30 : pique-nique tiré du sac
13H30 : CUISINE À ​BASE D'ALGUES
16H30 : D​ÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS


Remise d'un topo sur les algues comestibles bretonnes et les recettes réalisées

Matériel conseillé : tenue adaptée aux rochers, bottes, ciseaux, seaux, carnet, crayon, appareil photo, bâton de marche. Et n'oubliez pas votre pique-nique !
Coût du stage, topo et dégustation inclus : 60€

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  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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