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13 mars 2015 5 13 /03 /mars /2015 14:55
Journée algues comestibles en Morbihan

JOURNÉE ALGUES COMESTIBLES

avec Viviane Carlier diplômée de L'École des Plantes « Clotilde Boisvert »

Samedi 21 Mars 2015

à Pont Scorff de 9H30 à 18H30

coût du stage : 50€

rendez-vous à 9H15 devant la mairie de Pont Scorff pour départ en covoiturage

Les algues comestibles bretonnes: Laminaires, Porphyre, Dulse, Spaghetti, Cheveux et Laitue de mer.

 Comment être sûr de reconnaître une algue ?  Comment conserver les algues ?  Comment cuisiner les algues?

 Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées.

 Des recettes seront réalisées par les participants.  Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?

 Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués.

le matin : CUEILLETTE D'ALGUES

l'après-midi : CUISINE A BASE D'ALGUES

en fin d'après-midi : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS

(boissons non comprises)

INSCRIPTION INDISPENSABLE !!!! MERCI ! covoiturage possible

Fin du stage vers 18h30, après la vaisselle et nettoyage ....

Matériel à prévoir : sacs congélation, couteau, ciseaux, bottes, seau, carnet, crayon. Sans oublier votre pique-nique.

Inscription, renseignements auprès de VIVIANE CARLIER

Tél : 06 67 39 00 26, courriel : vivianeherbo@gmail.com

Site : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle

Journée algues comestibles en Morbihan

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