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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 11:18
JOURNEE ALGUES A PLOUGUERNEAU LE 13 SEPTEMBRE 2014

ALGUES COMESTIBLES à Plouguerneau

avec Viviane Carlier diplômée de L'École des Plantes « Clotilde Boisvert »

Jeudi 11 septembre avec un comité d'entreprises

Samedi 13 septembre 2014 pour une journée tout public

Comment être sûr de reconnaître une algue ? Comment conserver les algues ? Comment cuisiner les algues?

o Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées.

o Des recettes seront réalisées par les participants. Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?

o Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués.

13H: VISITE DE L'ECOMUSEE

14H: CUEILLETTE D'ALGUES à partir du centre nautique

16H: CUISINE A BASE D'ALGUES

19H : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS

20H : RANGEMENT DU LOCAL Fin du stage vers 20H30 (topo et recettes envoyés par courriel)

Un temps magnifique était de la partie pour ces deux journées !

​Un accueil chaleureux et instructif à l'écomusée et au centre nautique de Plouguerneau !

La cueillette des Spaghetti de mer

La cueillette des Spaghetti de mer

Une grande biodiversité ... à préserverUne grande biodiversité ... à préserver

Une grande biodiversité ... à préserver

Puis la récolte, pendant laquelle nous avons vu une démonstration de récolte avec l'ancien scoubidou ; et la cuisine !Puis la récolte, pendant laquelle nous avons vu une démonstration de récolte avec l'ancien scoubidou ; et la cuisine !
Puis la récolte, pendant laquelle nous avons vu une démonstration de récolte avec l'ancien scoubidou ; et la cuisine !Puis la récolte, pendant laquelle nous avons vu une démonstration de récolte avec l'ancien scoubidou ; et la cuisine !

Puis la récolte, pendant laquelle nous avons vu une démonstration de récolte avec l'ancien scoubidou ; et la cuisine !

JOURNEE ALGUES A PLOUGUERNEAU LE 13 SEPTEMBRE 2014JOURNEE ALGUES A PLOUGUERNEAU LE 13 SEPTEMBRE 2014
Et la dégustation !!!Et la dégustation !!!Et la dégustation !!!
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Et la dégustation !!!Et la dégustation !!!Et la dégustation !!!

Et la dégustation !!!

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  • : Le blog de Viviane Carlier
  • Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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