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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 18:44

JOURNÉE ALGUES COMESTIBLES

avec Viviane Carlier, diplômée de L'École des Plantes « Clotilde Boisvert »

au Centre Nautique de Léchiagat (29)

de 9H30 à 18H30

coût du stage : 50 Є

rendez-vous à 9H00 devant le Centre Nautique

départ en covoiturage à 9H30 pour le lieu de cueillette

Journée cuisine à base d'algues le 30 mars 2014
Journée cuisine à base d'algues le 30 mars 2014

Les algues comestibles bretonnes

 Comment être sûr de reconnaître une algue ?

 Comment conserver les algues ?

 Comment cuisiner les algues?

o Différentes techniques d'utilisation culinaire des algues seront proposées.

o Des recettes seront réalisées par les participants.

 Quelles sont les propriétés médicinales des algues ?

o Les apports en minéraux des récoltes seront indiqués.

le matin : CUEILLETTE D'ALGUES

l'après-midi : CUISINE A BASE D'ALGUES

en fin d'après-midi : DÉGUSTATION DES PLATS RÉALISÉS

(boisson non comprises)

. INSCRIPTION INDISPENSABLE !!!! MERCI !

covoiturage possible

Fin du stage vers18h30 (topo et recettes envoyés par courriel)

Matériel à prévoir : sacs congélation, couteau, ciseaux, bottes, seau, carnet, crayon, appareil photo si vous en avez un.

Sans oublier votre pique-nique.

Inscription, renseignements auprès de VIVIANE CARLIER

Tél : 06 67 39 00 26, courriel : vivianeherbo@gmail.com

29 270 Cleden-Poher

Site : http://www.chrysalide.coop/carlier-viviane

Scop Chrysalide, N° SIRET : 443 903 562 00041, agréée formation professionnelle

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Viviane Carlier - dans stages
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  • : Le blog de Viviane Carlier
  • Le blog de Viviane Carlier
  • : Ce blog vous tient au courant des stages, formations, conférences et animations sur les plantes sauvages, leur reconnaissance botanique et leurs utilisations en tant que plantes comestibles et plantes médicinales qui se déroulent en Bretagne et sont animés par Viviane Carlier. Vous y trouverez aussi des détails sur ses consultations de Conseil en Herboristerie.
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